Feldsalat mit Seitan

 

Zutaten

• 250 g Feldsalat
• 1 Orange
• 1/2 Tasse gehackte Cashewkerne

Dressing:

• 2 EL Tahin
• 1 EL Zitronensaft
• 3 EL Shiro Miso (weißes Reis-miso)
• etwas Wasser
• nach Geschmack etwas weißer Pfeffer
• 150 g Seitan
• Sesamöl zum Braten

Zubereitung

1 Feldsalat waschen und putzen. Orange filetieren.

2 Feldsalat, Orange und Cashewkerne mischen.

3 Dressingzutaten verrühren und unter den Salat heben.

4 Seitan in feine Streifen schneiden und im Sesamöl braten.

5 Seitan auf den Salat geben. Sofort servieren.