Knackiger Blattsalat mit dreierlei Dressing

 

Zutaten

Knackiger Blattsalat mit dreierlei Dressing

Für 4 Personen
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

• 1 Eisbergsalat

Schnittlauch-, Honig-Senf- oder Blauschimmelkäse-Dressing

• Salz
• Pfeffer

Schnittlauch-Dressing:

• 1 EL Schnittlauch, fein gehackt
• 2 TL Dijonsenf
• 1 TL Zucker
• 1 EL Zitronensaft
• 2 EL Olivenöl
• 8 EL Joghurt
• Salz
• Pfeffer

Honig-Senf-Dressing:

• 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
• 1 El flüssiger Honig
• 2 EL Dijonsenf
• 2 EL Rotweinessig
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL saure Sahne
• Salz
• Pfeffer

Blauschimmelkäse-Dressing:

• 4 EL Blauschimmelkäse, zerkrümelt
• 1 EL gehackte Frühlingszwiebeln
• 2 EL Rotweinessig
• 2 EL saure
• Sahne
• 4 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1 Salat in Stücke schneiden (siehe Abbildung) und auf einer Platte verteilen.

2 Zutaten für die Dressings je miteinander

verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über die Salatviertel geben.

3 Mit Salz und Pfeffer bestreut kalt oder bei Zimmertemperatur servieren.

Tipp:

Die Dressings können schon einen Tag vorher zubereitet werden.

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