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Löwenzahnsalat

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Zutaten

Für 3 Personen

Dressing:

  • 6 EL Salatöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Prise Zucker

Salat:

  • ca. 100 g frische Löwenzahnblätter
  • ca. 50 g Vogelmiere
  • 6 Blätter Zitronenmelisse
  • 6 Minzblätter
  • 6 Brennesselblätter
  • Petersilie und Kerbel
  • nach Belieben gehackte Walnußkerne oder Sonnenblumenkerne oder Sesam zum Garnieren

Zubereitung

Dressing: Alle Zutaten zu einem Dressing verrühren.

Salat: Über diese Mischung das Dressing gießen. Nach Beliebenmit Nüssen oder Saaten bestreuen.

Zubereitungszeit: 15 Minuten


A. Kurowski, Hollenstedt

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Kalorien
Portionen 3
Rubrik Salate
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