Löwenzahnsalat

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Zutaten

Dressing:

• 6 EL Salatöl
• 2 EL Zitronensaft
• Salz, Pfeffer
• 1 Prise Zucker

  Salat:

  • ca. 100 g frische Löwenzahnblätter
  • ca. 50 g Vogelmiere
  • 6 Blätter Zitronenmelisse
  • 6 Minzblätter
  • 6 Brennesselblätter
  • Petersilie und Kerbel
  • nach Belieben gehackte Walnußkerne oder Sonnenblumenkerne oder Sesam zum Garnieren

    Zubereitung

    Dressing: Alle Zutaten zu einem Dressing verrühren.

    Salat: Über diese Mischung das Dressing gießen. Nach Belieben mit Nüssen oder Saaten bestreuen.

    Zubereitungszeit: 15 Minuten

    A. Kurowski, Hollenstedt