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Naturkost-Café und Bistro Blattgrün
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Muntermacher-Salat
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Zutaten
Für 4 Personen
- 2-3 große Möhren, fein geraspelt
- 200 g Tofu oder Schafskäse, in Würfel geschnitten
- 1 Tasse gemischte Sprossen, z.B. Alfalfa, Mungbohnen, Kresse
- einige schwarze Oliven
Dressing
- 4 EL kaltgepreßtes Olivenöl
- 4 EL Aceto Balsamico
- frisch gemahlener Pfeffer
- Meersalz
- evtl. etwas Knoblauch
- 1 Prise Honig
Zubereitung
Dressing
Öl, Essig und Gewürze zu einem Dressing verrühren. Durchziehen lassen.
Möhren, Tofu oder Schafskäse, Sprossen und Oliven auf einem Teller anrichten. Mit dem Dressing übergießen.
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Naturkost-Café und Bistro Blattgrün
| Zubereitungszeit | bis 15 Minuten |
| Kalorien | |
| Portionen | 4 |
| Rubrik | Salate |
| Monat | k. A. |
| Jahreszeit | k. A. |
| Land | Deutschland |