Rucola-Salat mit Hanföl

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Zutaten

Dressing:

• 2 EL Apfelessig
• 3 EL Hanföl
• Salz
• Pfeffer, frisch gemahlen

Salat:

• 1/2 Bund Rucola (80-100 g)
• 1/2 Bund Radieschen, in Scheibchen geschnitten
• 2 Tomaten, in Spalten geschnitten
• einige Blätter Eisbergsalat

Zubereitung

Dressing: Salz im Essig auflösen, Pfeffer und Öl hinzufügenund gründlich verrühren.

Salat: Rucola und Eisbergsalat waschen, trocken schleudern und zerpflücken.Mit den restlichen Salatzutaten vermischen. Das Dressing über den Salatgeben und untermischen.

Zubereitungszeit: 10 Minuten

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