Spinatsalat

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Zutaten

Dressing:

• 1 Knoblauchzehe, fein geschnitten oder durch die Knoblauchpresse gedrückt
• 2 Msp. Salz
• 1 TL körniger Senf
• 1 Bund Schnittlauch
• 150 g Sahne
• 250 g Tomaten, klein geschnitten
• 150 g grünen Paprika, klein geschnitten

Salat

• 350 g Spinat, gewaschen, abgetropft mit den Stielen in 1 cm breite Streifen geschnitten.

Zubereitung

Dressing: Sahne steif schlagen. Tomaten und Paprika fein mixen und mitdem Knoblauch, Salz, Senf und den feingeschnittenen Schnittlauch unter dieSahne heben.

Salat: Den Spinat auf Teller verteilen und bei Tisch mit der Sahne-Tomatencremeübergießen.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

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