Staudenselleriesalat mit Cashewnüssen

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Zutaten

• 1 kleinen Staudensellerie, in schmale Streifen geschnitten
• 1-3 würzige Äpfel, in Würfel geschnitten
• 1 Banane, in Scheiben geschnitten
• 150-200 g Cashewnüsse
• Kräutersalz
• Saft von 1-2 Zitronen
• 1/2 Bund Petersilie, geschnitten
• evtl. 1 EL Öl

Zubereitung

Alle Salatzutaten in eine Schüssel geben, mit dem Kräutersalzbestreuen, Zitronensaft und die Petersilie zugeben und gut vermischen. DenSalat zugedeckt ca. 15 Min. ziehen lassen. Evtl. Öl zugeben und untermischen.

Zubereitungszeit: 30 Minuten