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2 kg Tomaten, enthäutet, klein geschnitten
4 EL Olivenöl
4 Zwiebeln, fein geschnitten
8-10 Knoblauchzehen, fein geschnitten
1 großen Paprika, fein geschnitten
2 Chilischoten, fein geschnitten
2 Zweige Thymian, fein geschnitten
1 Zweig Oregano, fein geschnitten
4-5 Blätter Rosmarin, fein geschnitten
4 Blätter Basilikum, fein geschnitten
Meersalz, Pfeffer aus der Mühle
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Pizzasoße
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Zutaten
Für mehrere GläserZutaten:
Zubereitung
Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Die restlichen Zutaten nacheinander zugeben und abschmecken. Das Ganze unter Rühren solange kochen, bis eine Paste entsteht (ca. 30 Min.). Die Masse in saubere kleine Einmachgläser füllen und 30 Min. bei 90°C einkochen.Zubereitungszeit: ca. 70 Minuten
Quelle: Schrot und Korn - Leserin E. Mayer aus Oberndorf.
| Zubereitungszeit | 60 bis 90 Minuten |
| Kalorien | |
| Portionen | mehrere Gläser |
| Rubrik | Saucen |
| Monat | k. A. |
| Jahreszeit | k. A. |
| Land |