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 Rezepte in Rubrik SNACKS
  Schokoladen-Dukaten
300 g Vollkorn-Butterkekse80 g Zartbitterschokolade100 g Butter200 g Vollrohrohrzucker1 Ei50 g Kakaobutter2 cl Kirschwasser
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  Schokoladen-Fruchtkonfekt
Schokoladen-Fruchtkonfekt200 g Zartbitter-Kuvertüre500 g getrocknete Früchte60 g abgezogene Mandeln
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  Seitan-Waffeln Rezept mit Bild
2 Tassen Gluten* (Ich nehme immer das fertige, das auswaschen vom Mehl klappt bei mir irgendwie nie)2 Tassen Wasser4-5 EL Hefeflockenje ca. 2-3 EL Curry-Gewürzmischung, Schnittlauch, Petersilieetwas Chili, Salz und Pfefferein Schuss Leinöletwas Soja-SoßeSandwichmaker
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  Selbstgemachter Kräutersenf
30 ml Weinessig50 ml Wasser5g Salz10g Zucker50g gelbe ungemahlene Senfkörner1 Pimentkorn3 Korianderkörnchen1 kleine Zwiebel1 kleiner Zweig frischer Dill1 Bund Schnittlauchetwas Petersilie
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  Sellerie-Nußmus
150 g Sellerie1 säuerlicher Apfel70 g Haselnüsse100 g Butter2 TL Zitronensaft1 PR IngwerPfeffer · Vollmeersalz
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  Sellerie-Pastinaken-Rohkost Rezept mit Bild
Für 4 Personen. Zubereitung: 30 Min.350 g Sellerie350 g Pastinaken2 TL Zitronensaft250 ml Joghurt100 ml Sahne1 EL Senf2 EL Schnittlauch½ TL SchabzigerkleepulverSalz2 EL Sonnenblumenkerne
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  SESAM-JOGHURT-CREME
125 g Sesamsaat, ungeschält0,5 l Wasser2 EL Zitronensaft20 g Honig1 TL Salz1 Msp Pfeffer1 TL persischer Safran oder Kurkuma1 EL rote Paprika, gewürfelt1 Knoblauchzehe1 TL Sojasoße0,1 l Sahne0,1 l Joghurt, natur
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  Sesambrötchen mit Falafel und Spitzkohl (S&K 01/2015) Rezept mit Bild
Kleiner Snack, für 4 PortionenVorbereitungszeit: 30 MinutenZubereitungszeit: 15 MinutenPro Portion: 540 kcal; 29 g F, 19 g E, 49 g KH265 g Kichererbsen (Abtropfgewicht)1 kleine Zwiebel2 Knoblauchzehen10 Stiele Petersilie½ Bund Koriander½ TL Kreuzkümmel½ TL Koriander½ TL Kardamom½ TL Backpulver2 EL Mehl1 EL PaniermehlSalz und Pfeffer400 g Spitzkohl2 EL Apfelessig2 EL Olivenöl700 g...
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  Sesamcracker mit Feta-Füllung (S&K 07/2020) Rezept mit Bild
KnusprigLeicht - Für 15 CrackerZubereitungszeit: 50 Min. + Backzeit: 15 Min.Pro Cracker ca. 180 kcal, F: 14 g, E: 5 g, KH: 11 gZutaten200 g Dinkelmehl, Type 1050100 g Butter + 20 g geschmolzene Butter50 ml kaltes Wasser1 EL Olivenöl1 TL Salz2 TL schwarzer Sesamevtl. BrennnesselblätterFüllung2 Knoblauchzehen200 g Feta100 g Frischkäse80 g Ajvar1 Stängel BrennnesselblätterSalz, Pfeffer
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  Sherry-Käse-Creme
für vier PersonenZutaten:4 Esslöffel Sherry1 Messerspitze Quark-Gewürz (z.B. von Lebensbaum)schwarzer Pfeffer, gemahlenMeersalz100 gr Camembert oder Brie, weich und mild150 gr Frischkäse100 gr Butter, zimmerwarm
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