Asiatischer Honigmelonen-Tartar (S&K 08/2013)

 

Zutaten

schneller Snack
(4 Personen)
Pro Portion: 150 kcal; 4 g F, 3 g E, 24 g KH

• 2 Honigmelonen, in kleine Würfel geschnitten
• 4 Tassen frische Korianderblätter
• 4 EL schwarzer Sesam
• 8 EL Limettensaft
• 4 TL Honig
• Cayennepfeffer nach Belieben

Zubereitung

1. Alles in einer Schüssel vermengen und vor dem Servieren ca. 20 Minuten ziehenlassen.

Tipp: Wer ein „buntes“ Melonen-Tartar möchte, stellt sich ein Sortiment verschiedener Melonensorten mit Fruchtfleisch von gelblich-weiß bis orange zusammen.

© Text Sabine Kumm Styling Meike Stüber Foodstyling Sarah Trenkle Fotos Ulrich Hoppe