Kresse-Radieschencreme

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Zutaten

• 120 g Sauerrahm.80 g Magerquark
• 1 TL Senf, mittelscharf
• 170 g Radieschen, gewürfelt
• 1 Zehe Knoblauch.1 Schale Kresse
• 1/2 TL Meersalz.1 TL Gomasio
• Prise Pfeffer

Zubereitung

Sauerrahm, Quark und Senf glatt rühren. Radieschen putzen, waschen,möglichst klein würfeln und unter die Käsemasse heben.

Mit gehacktem Knoblauch, Kresse, Meersalz, Gomasio und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

siehe: Ostern feiern mit leckeren Brunch-Ideen (Suk 4/98)

• mit freundlicher Genehmigung des pala-Verlages:
  Ute Rabe:
  Man nehme: Keime... pala-verlag,
  128 Seiten, DM 12,80.
  ISBN 3-923176-57-0.