Oliven-Bonbons (Schrot&Korn 6/2008)

 

Zutaten

Ergibt ca. 40 Stück. Zubereitung: 40 Min. + Backzeit: ca. 15 Min.

• 150 g Schafskäse, zerkrümelt
• 100 g weiche Butter
• 100 g Weizen-Vollkornmehl
• 200 g Kräuteroliven ohne Stein
• Schwarzkümmel, ganz
• etwas Chilipulver

Zubereitung

1 Schafskäse und Butter verrühren. Mehl zufügen. Mit den Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten. 20 Minuten kühlen.

2 Teig dünn ausrollen. In 5 x 6 cm große Stücke schneiden. Eine Olive in jedes Rechteck rollen. Enden wie ein Bonbon zudrehen.

3 Mit Schwarzkümmel oder Chili bestreuen. 15 Minuten bei 180 °C (Umluft) backen.

Rezepte fürs Sommerpicknick (Schrot&Korn 6/2008)

©Michael Himpel // Foodstyling: Jürgen Vondung // Styling: Barbara Hilmes // Rezepte: Sabine Kumm