Pausen-Keks (Kinderkost)

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Zutaten

Zutaten für 3-4 Portionen

• 250g frisch gemahlenes Weizenvollkornmehl
• 150g Butter
• 125g in Scheiben geschnittene Nüsse, 80g Honig
• je 1 Prise Meersalz, Zimt

Zubereitung

Mehl, Gewürze, Butterflocken und Honig schnell verkneten. Nüsse unterheben. Teig zu Rollen formen, eine Stunde kühl stellen. 1/2 cm dicke Kekse auf einem gefetteten Backblech bei 200°C ca. 10 Minuten backen.

aus: Christine Guist & Harry Assenmacher, Naturkost für Kinder, verlag gesund essen gmbh, 1999