Tiere im Salatbeet

 

Zutaten

1 Kopfsalat waschen und als Salatbeet für die Radieschenmäuse, Gurkenschnecken und Eier-Tomatenpilze auf einer Platte anrichten.

Radieschenmäuse:

• 10 Radieschen
• 20 gelbe Senfkörner
• 3-5 Scheiben Lochkäse
• 2 große Scheiben Vollkornbrot
• 1 EL Butter

Zubereitung

1 Radieschengrün bis auf ein kleines „Schnäuzchen“ abschneiden. Radieschen-unterseiten flach schneiden, damit die „Mäuschen“ liegen bleiben.

2 Aus den Resten der Unterseiten zwei Ohren ausschneiden und in das Radieschen stecken (vorher zwei kleine Einschnitte machen).

3 Senfkörner als Augen in die Radieschen drücken.

4 Brotscheiben mit Butter bestreichen, mit Käse belegen und in 10 Stücke teilen. Je eine Maus daraufsetzen.

Gurkenschnecken:

• 10 saure Gurken
• 250 g Natur-frischkäse
• Zahnstocher

1 Gurken an den Unterseiten flach schneiden, damit sie fest liegen bleiben.

2 Aus dem Frischkäse Schneckenhäuser formen und diese leicht auf die Gurken drücken.

3 Zahnstocher als Fühler in die Gurken stecken.

4 Gurkenschnecken auf dem Salatbett verteilen.

Eier-Tomatenpilze:

• 5 hart gekochte Eier
• 5 Tomaten
• 1-2 EL Mayonnaise

1 Eier quer halbieren. Mit den offenen Seiten nach unten auf das Salatbett setzen.

2 Tomaten waschen. Rechts und links vom Stielansatz zwei Tomatendeckel abschneiden. Deckel auf die Eierhälften setzen.

3 Mayonnaise in einen Plastikbeutel füllen und eine ganz kleine Ecke abschneiden. Mit Hilfe dieses Spritzbeutels kleine Punkte auf die Tomatendächer spritzen.

Tipp: Mäuschen in der Höhle. Eine lange Käsescheibe zur Hälfte auf das Brotstück legen. Mäuschen darauf setzen, überhängendes Käsestück als Dach übers Mäuschen legen. Mit Zahnstocher fixieren.