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 Rezepte in Rubrik SUPPEN
  Grünkern-oder Gerstensuppe
Für 2 PersonenZutaten:40 g Grünkern oder Gerste80 g Karotten, zerkleinert80 g Lauch, zerkleinert300 ml Wasser1 Lorbeerblatt1 TL Gemüsebrühe1 Prise Cayennepfeffer200 g saure SahneSchnittlauch, geschnitten
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  Grünkerncreme-Suppe
Für 2 Personen70 g Grünkern, mittelfein gemahlen1 kl. Karotte, fein geraspelt1/2 Stange Lauch, fein geraspelt500 ml GemüsebrüheSalz, Pfeffer, Curry100 ml Sahne/Schmand
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  Grünkernsuppe
Für 4 PersonenZutaten:60 g Butter80 g Grünkernschrot1 l Brühe1 Eigelb1/8 l süße Sahne2 EL frische Kräuter
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  Grünkernsuppe
Für 2 PersonenZutaten:1 EL Butter60 g Grünkern, grob geschrotet3/4 l Gemüsebrühe1/2 Bund Petersilie, gehacktSalz, PfefferSahne oder Créme fraîche
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  Grünkernsuppe mit Pilzen
Für 4 PersonenZutaten:100 g Grünkern, grob geschrotet1 l Gemüsebrühe1 Bund Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten300 g Egerlinge, in Scheiben geschnitten1 Bund Petersilie, gehackt1 EL Öl100 g SahneSalz, Pfeffer
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  Grünkernsuppe mit Roter Bete
Für 2 Personen1 mittelgroße Rote Bete1 EL Butter 50 g Grünkern, grob geschrotet500 ml SalzwasserKräutersalzfrischer Pfeffer aus der MühleFlüssigwürzeeinige Zweige frischer Kerbel100 g saure Sahne
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  Grieß-Suppe
Für 4 PersonenZutaten:100 g Vollkornweizengrieß50 g Butter500 ml Wasser250-500 ml Milch1 EL Gemüsebrühekonzentrat1/2 TL Salz1/4 TL Curry1-2 EL Zitronensaft
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  Griechische Zucchinisuppe mit Reis
Für 4 PersonenZutaten:50 g LangkornreisSalz3 mittelgroße Zucchini, in Scheiben geschnitten2 Zwiebeln, fein gehackt1 Knoblauchzehe, fein gehackt1 1/4 l Gemüsebrüheschwarzer PfefferSalbeiThymian40 g geriebener Parmesan3 EL Olivenöl
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  Gurkensuppe
Für 2 Personen 1 Salatgurke 1 Zwiebel 1 EL Butter oder Margarine 500 ml Wasser 100 ml süße Sahne Kräutersalz frischer Pfeffer aus der Mühle 1/2 Bund gehackter Dill Die Salatgurke schälen, der Länge nach vierteln und mit einem Messer die Kerne herausschneiden. Die Gurke anschließend in etwa 1 cm breite Stücke zerteilen. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Butter oder...
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  Gurkensuppe englische Art
Für 2 Personen1 Salatgurke, in dünne Scheiben geschnitten20 g Butter1/2 l Gemüsebrühe15 g Reismehl2 EL kaltes WasserSalz, Cayennepfeffer1 Eigelb1 EL Milch20 g Sauerampfer, in Streifen geschnitten
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