Frühlingsreissuppe

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Zutaten

Zutaten:

• 1 Zwiebel, gewürfelt
• Öl
• 2-3 Karotten, gewürfelt
• 1 kl. Stück Sellerie, gewürfelt
• 2-3 Kartoffeln, gewürfelt
• 1/2 grüner Paprika, gewürfelt
• 1/2 Teeschale Vollkornrundreis
• 1 Ei

Zubereitung

Zwiebeln in Öl anrösten, restl. Gemüse dazugeben und mitrösten.Reis dazugeben und kurz weiterrösten, mit Wasser ablöschen undkochen bis alles weich ist. Von der Kochplatte nehmen und ein geschlagenesEi langsam unterheben.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

L. Doben, A-Gansbach