Kartoffelsuppe

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Zutaten

Zutaten:

• 8 etwas größere Kartoffeln, geschält, geschnitten
• 1 Suppenwürfel vegetarische Brühe
• ein paar getrocknete Sellerie(kraut)blätter
• Sellerie, in kleine Würfel geschnitten
• Öl

Zubereitung

Die Kartoffeln in Wasser kochen. Wassermenge nach Wunsch. Das getrockneteSelleriekraut und den Suppenwürfel zugeben und kochen lassen. Durchdie Gemüsepresse drücken. Und noch kurz aufkochen lassen. AlsEinlage für die Suppe werden die Selleriewürfel in Öl knusprigangebraten.

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Ch. Zipfel, A-Ma.-Ensersdorf