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 Rezepte in Rubrik VORSPEISEN
  Kaiserschmarrn vom (Südtiroler) Innichner Bergkäse
4 Portionen5 Eidotter5 Eiklar120 ml Milch100g Mehl100g Innichner Bergkäse (klein geschnitten)50g ButterSalz,Pfeffer
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  Kandierte Tomaten mit Himbeersirup Rezept mit Bild
Für 4 Personen. Zubereitung: 20 Min. + Kochzeit: 10 Min. + Backzeit: 10 Min.12 Cocktail-Tomaten500 g Rohrohrzucker500 ml heißes Wasser500 g HimbeerenButter für die Form1 Spritzer Limettensaft1 Handvoll gehackte Pistazien25 Minzeblätter
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  Kartoffel-Karottenküchle mit Kräuter-Ziegenkäse Rezept mit Bild
Vorspeise für 4 PersonenZubereitungszeit: ca. 30 Minuten + 10 Minuten zum Überbacken6 mittelgroße Kartoffeln2 KarottenSalz, PfefferButterschmalz zum Ausbacken6 Kräuter-Ziegenweich-käse (100 g je Stück)
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  Kartoffel-Tortilla Rezept mit Bild
Für 2 PersonenZubereitungszeit: ca. 50 Minuten500 g fest kochende Kartoffeln4 EierKräutersalzfrischer Pfeffer4 EL Olivenöl10 schwarze, entsteinte Oliven1 kleine, rote Paprika
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  Kartoffelküchlein mit Gewürz-Karotten (S&K 03/2014) Rezept mit Bild
vegan Zutaten für 4 PortionenPro Portion: 435 kcal; 26 g F, 12 g E, 39 g KHFür die Küchlein:600 g gekochte Pellkartoffeln1 Bund Schnittlauch2 EL mittelscharfer Senfetwas KartoffelstärkeSalzSchwarzer Pfeffer aus der MühleFrisch geriebener MuskatEtwas Pflanzenöl zum AusbackenFür das Pesto:100 g Sonnenblumenkerne1 Bund Blattpetersilie1 Zehe Knoblauch½...
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  Käse-Mürbchen
(ca. 50 St.)150 g fein gemahlener Weizen125 g geriebenen Greyerzer150 g kalte Butter2 Eigelb2-3 EL Goldgelbe Leinsaat
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  Käse-Oliven-Reiter
400 g Zucchini, in 1 cm dicke Scheiben geschnittenKräutersalzPfefferOlivenöl zum Braten200 g Schafskäse, gewürfelt100 g schwarze Oliven, entkerntZahnstocher
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  Käse-Soufflé
# 60 g Butter# 2 Eigelb# 150 g geriebener Gouda# 2 EL Mehl# 125 g Schmand oder saure Sahne# 2 Tassen gehackte Kräuter (z.B. Hirtentätschel,Sauerampfer, Vogelsternniere, Gänseblümchen, Wiesenknopf oder Bibernelle, Brunnenkresse)# Salz# Pfeffer# 2 Eiweiße# etwas Käse und Butterflöckchen zum Bestreuen
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  Käsepäckchen
200 g Schafskäse2 Knoblauchzehen1 kleine Zwiebel1 Tl Paprikapulver16 eingelegte Weinblätter8 ZahnstocherÖl
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  Kürbisscheiben mit Käsekruste
Für 4 PersonenBelag:50 g Grünkern, geschrotet160 ml Gemüsebrühe60 g Magerquark50 g Blauschimmelkäse1 Ei20 g Kürbiskerne, grob gehackt20 g Datteln, in Streifen geschnitten (oder Rosinen)80 g Lauch, in feine Halbringe geschnitten1/2 TL Zitronensaft1/4 TL Meersalz1 Prise Pfefferevtl. Vollkornbrösel500 g Kürbis*, in Scheiben geschnitten
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