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Kochspaß mit der besten Freundin

 

Zutaten

Kochspaß mit der besten Freundin

Für 2 Personen, Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten.
Eine Person bereitet Salat und Dessert, die andere die Lasagne.

Grüner Salat:

  • 1 Kopfsalat, geputzt und geschnitten
  • 8 Radieschen in Scheiben
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 EL Kürbiskerne
  • 2 EL Salatöl
  • 2 EL Balsamico bianco
  • 2 EL Gemüsebrühe
  • Kräutersalz, Pfeffer

Schnelle Linsen-Lasagne:

  • 200 g (ca. 8 Stück) Lasagne-Platten
  • 3 EL Olivenöl
  • 200 g rote Linsen
  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • je 1 grüne und gelbe Paprika in feinen Streifen
  • Kräutersalz, Pfeffer
  • 100 ml süße Sahne
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Reismehl
  • etwas Flüssigwürze
  • 350 ml vegetarische Bolognese-Soße

Käsewürfel mit Trauben:

  • 150 g Gouda am Stück
  • einige kernlose Trauben

Zubereitung

1 Salat, Radieschen und Zwiebel mischen. Kürbiskerne ohne Fett anrösten. Öl mit Essig, Brühe und Gewürzen verquirlen und mit den Kürbiskernen über den Salat geben.

2 Gouda in Würfel schneiden. Je ein Stück Käse und eine Traube auf Zahnstocher spießen.

1 Lasagne-Platten in Salzwasser mit einem Esslöffel Öl in etwa 25 Minuten bissfest garen. Auf Küchenkrepp ausbreiten und abtropfen lassen.

2 Linsen waschen. In 250 ml leicht gesalzenem Wasser zugedeckt etwa 10 Minuten garen. Linsen sollen nicht zerfallen. Eventuell überschüssiges Wasser abgießen.

3 Zwiebel und Paprika in Öl andünsten. Mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken und mit den Linsen vermengen.

4 Sahne und Brühe mischen. Reismehl unterrühren. Kurz aufkochen und würzen.

5 Lasagne-Platten abwechselnd mit Linsen-Gemüse und Bolognese-Soße in eine Auflaufform schichten. Sahnesoße darüber gießen. Ohne Backen sofort servieren.


Zubereitungszeit 15 bis 30 Minuten
Kalorien
Portionen 2
Rubrik Vorspeisen
Monat Juli
Jahreszeit Sommer
Land

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