Tomaten-Relish

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Zutaten

für vier Personen

Zutaten:

• 2 mittelgroße Tomaten (gehäutet und gewürfelt)
• 1/4 kleine Salatgurke (fein gewürfelt)
• 1/2 grüne Paprika (fein gewürfelt)
• 2 Esslöffel frische Petersilie (gehackt)
• 1 Teelöffel Zucker
• 2 Teelöffel Baharat (arabisches Gewürz)
• 1 Prise Chilipulver
• 1 unehandelte Zitrone (abgeriebene Schale und Saft)

Zubereitung

Zutaten in einer Schüssel vermengen und etwas ziehen lassen.

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Quelle: World Taste Open, Kundenzeitschrift der Firma Lebensbaum, kostenlos im Abonnement zu bestellen bei: Lebensbaum, Postfach 1269, 49342 Diepholz (wenn auch Ihr Rezept das Rezept der Woche werden soll, dann schicken Sie es an BioKoeln@aol.com).