Kochen nach einem Rezept aus www.naturkost.de


Ayran (Getränk)

ist eine orientalische Spezialität, die mit der zunehmenden Beliebtheit der Döner-Kebab-Buden in Deutschland immer mehr Freunde findet. Das Rezept ist denkbar einfach - das Ergebnis herzhaft erfrischend.

Zutaten für 1 Liter

  • 1 l Joghurt (oder auch Milch),
  • ein Glas Wasser
  • Meersalz

Zubereitung:

Joghurt oder Milch salzen, immer wieder abschmecken. Wasser, am besten Mineralwasser, mit einem Schneebesen unterrühren.


aus: Christine Guist, Harry Assenmacher,
Sommerküche und Getränke
verlag gesund essen gmbh, 1999


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