Kochen nach einem Rezept aus www.naturkost.de


Löwenzahn-Apfelsalat

Zubereitungszeit: 20 Minuten (ohne Sammeln des Löwenzahns)

  • 100 g zarte Löwenzahnblätter
  • 2 süß-säuerliche Äpfel
  • 2 EL Zitronensaft
  • 100 ml Schwedenmilch oder Buttermilch
  • Salz und frischer Pfeffer
  • 1 TL Honig

Löwenzahnblätter sammeln, gründlich waschen und in feine Streifen schneiden. Äpfel putzen und grob raspeln oder in feine Stifte schneiden. Zusammen mit den restlichen Zutaten mischen und abschmecken.


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