Kochen nach einem Rezept aus www.naturkost.de


Chicorée in der Pfanne

  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Walnusöl
  • 3 Knoblauchzehen in Scheiben
  • 1 EL Pinienkerne
  • 20 g geriebene Ingwerwurzel
  • 4 Chicorée in Blätter zerteilt
  • 1 EL Erdnußmus
  • 1 EL Honig
  • Meersalz

Öl erhitzen, Knoblauchzehen, Pinienkerne und Ingwer dazugeben. Eine Minute unter Rühren anbraten. Chicorée-Blätter hineingeben und kurz (ca. eine Minute) in der Pfanne rühren. Das Erdnußmus mit etwa 3 EL Wasser und Honig verrühren und dazugeben. Gut vermengen und mit Salz abschmecken.

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