Kochen nach einem Rezept aus www.naturkost.de


Gebildbrote

Für ca. 50 Stück

Zutaten:

  • 500 g Vollkornmehl
  • 25 g Hefe
  • 80-100 g Vollrohrzucker
  • 80-100 g Butter
  • 1 TL Salz
  • 1/4 l Milch
  • Schale einer halben Zitrone
  • 1 Eigelb zum Bestreichen

Aus allen Zutaten einen Hefeteig herstellen, kräftig kneten und 2 x gehen lassen. Daraus Teigstücke von ca. 100 g abteilen und zu Sternen, Tannenbäumen usw. formen. Mit Eigelb bestreichen.

Auf ein gefettetes Backblech legen und nochmals gehen lassen. Bei 180°C backen.

Zubereitungszeit: 45 Minuten


Quelle: Schrot und Korn - Leserin S. Ever aus Gießen


© bio verlag gmbh