Kochen nach einem Rezept aus www.naturkost.de


Grünspargel-Erdbeersalat mit Pistazien

  • 600 g grüner Spargel
  • Saft von 2 Zitronen
  • etwas Honig
  • 2 EL Traubenkernöl
  • 300 g Erdbeeren
  • 50 g Pistazienkerne

Spargel in Zitronensaft, Honig und Öl marinieren (ca. 1 Stunde,je nach Dicke der Spargelstangen). Erdbeeren vierteln und zum Spargel geben.Mit Pistazien bestreut servieren.
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten + Zeit zum Marinieren


siehe: Safran - köstliche Spargelrezepte aus dem GießenerVollwert-Lokal (Suk 5/98)
  • mit freundlicher Genehmigung:

    Restaurant Safran
    Grünberger Str. 30
    35394 Gießen
    Tel.: 0641-46730


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