Kochen nach einem Rezept aus www.naturkost.de


Rettichsalat
Für 5 Personen

Dressing:

  • 150-200 g Joghurt oder Sauerrahm
  • 1 EL Obstessig
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 1/2 TL Blütenhonig
  • 1 Prise Kräutersalz

Salat:

  • 1 großer weißer Rettich
  • Radieschen zum Garnieren
  • Zitronenmelisse zum Garnieren

Dressing: Joghurt, Essig und Sonnenblumenöl gut verrühren.Honig in der Soße auflösen und mit Kräutersalz abschmecken.

Salat: Den Rettich halb grob und halb fein raspeln. Mit der Soßevermischen und mit Radieschenkronen und Zitronenmelisse garnieren.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten


Ch. Hertel, Stuttgart

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