Kochen nach einem Rezept aus www.naturkost.de


Schnittlauch-Pfannkuchen

  • 3 Eier
  • etwas Salz
  • 1/4l Milch
  • 125 g Dinkelmehl, feingemahlen
  • 1/2Bund Schnittlauch
Eier, Salz und Milch zusammen verschlagen. Das Mehl nach und nach klumpenfreieinrühren. Den Teig eine halbe Stunde kühlstellen. Eventuell,je nach Konsistenz noch etwas Milch zugeben. Butter in einer Pfanne erhitzen,eine Schöpfkelle Teig hineingeben, auf mittlerer Hitze von beiden Seitenbraun backen. Schmecken gut zu grünem Salat.

© bio verlag gmbh