Zimt-Taler - Winterliche Festtagsküche

Kochen nach einem Rezept aus www.naturkost.de

200g Weizen
2 El Kakao- oder Carobpulver
1 Tl Weinsteinbackpulver
3 El Honig
2 Tl Zimt
50g weiche Butter

Weizen fein mahlen und mit dem Kakao- oder Carobpulver und dem Backpulver vermischen. Restliche Zutaten unterrühren. Den Teig eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen. Mit runden Förmchen oder Glas Plätzchen ausstechen. Diese auf einem gefetteten Backblech bei 180°C 20 Minuten backen.

aus: Christine Guist & Harry Assenmacher, Silvia Johna, Die winterliche Festtagsküche, verlag gesund essen gmbh, 1999