Kochen nach einem Rezept aus www.naturkost.de


Lammfilet und Apfelzwiebelsoße
4 Personen
4 Lammfilet
125 gr. Äpfel
125 gr. Zwiebel
25o gr. Gelierzucker 3:1
1/8 Tasse Balsamiko
Salz, Pfeffer, ÖlLamm salzen und pfeffern und in heißem Öl kurz anbraten. Aus dem Pfanne nehmen, in Alufolie wickeln und ruhen lassen.
Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln auch würfeln. Äpfel, Zwiebeln, Gelierzucker und Balsamiko in einen Topf geben und ca. 5 Minuten leicht KOCHEN.
Die Apfel-Zwiebel-Soße mit dem Lamm servieren evtl. mit Kartoffeln.
Den Rest der Soße in ein Glas füllen und evtl. als Marmelade essen, schmeckt auch, super.


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