Gemüsegulasch

Kochen nach einem Rezept aus www.naturkost.de

Gemüsegulasch
Für 3 Kinder.
Zubereitung: 30 Min.

3 Kartoffeln
3 Möhren
1 Zwiebel
etwas Butter
1 Tasse Gemüsebrühe
Kräuter nach Geschmack und Jahreszeit

1 Kartoffeln und Möhren schälen und klein schneiden. Zwiebel fein hacken.

2 Butter erhitzen und Gemüse zugeben. Leicht anschmoren. Nach 3 Min. mit 1 Tasse Gemüsebrühe aufgießen und ca. 15 - 20 Min. bei geringer Wärme weich kochen. Mit kleingehackten Kräutern bestreuen.

Dazu passt:
Spiegelei und Salat.

Leonie Kistner, Graben-Neudorf