Nudeln mit Lachs

Kochen nach einem Rezept aus www.naturkost.de

250 gr Nudeln (Spirelli)
100-150 gr Räucherlachs
150 gr grüner Spargel oder grüne Erbsen
50 gr Parmesan
Olivenöl
Salz, Pfeffer 1 Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abkühlen lassen.

2 Räucherlachs würfeln. Spargel, falls nötig, unten schälen und 5 min. kochen, abkühlen lassen, klein schneiden. Alles in eine Schüssel geben.

3 Parmesan reiben und mit 4 EL Olivenöl zugeben.
Vorsichtig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Meine Mutter gibt noch Petersilie dazu, aber das mag ich nicht!

Rezepte von:
Lilly Olthoff, Münster, 5 Jahre