Kochen nach einem Rezept aus www.naturkost.de
Nuss-Tomaten
 Für 4 Personen als Vorspeise Zutaten: 4 große FleischtomatenFür die Füllung: 1 Knoblauchzehe
60 g geriebene Mandeln
60 g geriebene Haselnüsse
2 Eigelb
1 EL geriebener Emmentaler
Salz, Pfeffer
2 Eiweiße Tomaten aushöhlen. Knoblauch pressen, mit Mandeln, Nüssen, Eigelben und Käse mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eiweiße steif schlagen und unter die Nussmischung heben. Tomaten mit der Masse füllen und in eine gefettete Auflaufform geben. Form in den vorgeheizten Backofen setzen. Bei 175°C ca. 15-20 Min. backen.Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Quelle: Schrot und Korn - Leserin K. Breiding aus Mönchengladbach.
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