junge Sprossen von Brennessel, Löwenzahn, Schafgarbe, Sauerampfer, gewaschen, fein gehackt
Knoblauchzehen, fein gehackt
geriebener Meerrettich
Wasser oder Brühe
1 Becher süße Sahne
Pfeffer, Salz
Butter oder Öl zum Andünsten
etwas Mehl In einem großen Topf Butter oder Öl erhitzen. Knoblauchzehen, ger. Meerrettich ganz kurz anbräunen. Kräuter zugeben und mit Mehl bestäuben. Mit Wasser oder Brühe ablöschen, unter Rühren aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit süßer Sahne verfeinern.