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  Schoko-Gnocchi (Schrot&Korn 11/2008) Rezept mit Bild
Für 4 Personen. Vorbereitung: 20 Min. + Zubereitung: 15 Min.¼ l Milch30 g Butter2 Messerspitzen SalzMuskatnuss, frisch gerieben80 g feiner Hartweizengrieß1 Ei½ Teelöffel Pfeffer20 g Zartbitterschokolade, gehacktEtwas Hartweizengrieß zum WendenButter zum Anbraten1 Knoblauchzehe, in Scheiben1 Handvoll Salbei, in Streifen
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  Schoko-Apfel-Chutney (Schrot&Korn 11/2008) Rezept mit Bild
für 4 Gläschen à ca. 250 ml. Vorbereitung: 30 Min. + Zubereitung: 20 Min.600 g festkochende Äpfel200 g rote Gemüsezwiebeln3 rote Chilischoten100 g Vollrohrzucker2 EL Ingwer, frisch gerieben150 ml naturtrüber Apfelsaft100 ml milder Apfelessig Saft einer Limette1 Prise Kardamom½ Teelöffel Zimt50 g Zartbitterschokolade, gehacktjeweils eine Messerspitze Salz, Pfeffer und Chilipulver
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  Fondant au Chocolat (Schrot&Korn 11/2008) Rezept mit Bild
Für 4 Personen. Zubereitung: 20 Min. + Backzeit: 6–8 Min.150 g Zartbitterschokolade150 g Butter2 Eier3 Eigelb35 g Zucker20 g Mehletwas Mehl zum Bestäuben der Förmchen
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  Falafel mit Schokosoße (Schrot&Korn 11/2008) Rezept mit Bild
Für 4 Personen. Einweichzeit: ca. 12 Std. + Zubereitung: ca. 30 Min.Falafel400 g Kichererbsen, getrocknet1 kleine Zwiebel, klein geschnitten2 Knoblauchzehen, gepresst1 Bund glatte Petersilie, gehackt1 Scheibe Weißbrot vom VortagSaft von 2 Limetten½ Teelöffel Kreuzkümmelpulver1 Messerspitze Chilipulver Salz und Pfeffer8 EL MehlMesserspitze BackpulverPflanzenöl zum BratenSoße200 g...
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  Birnen-Endivien-Salat mit Schoko-Vinegar (Schrot&Korn 11/2008) Rezept mit Bild
Für 4 Personen. Vorbereitung: 10 Min. + Zubereitung: 10 Min.Dressing100 g Vollrohrzucker100 ml milder Balsamico30 g dunkle Schokolade½ Teelöffel Dijon-SenfSalzPfeffer, frisch gemahlenSalat1 Kopf Endiviensalat2 Birnen150 g Roquefort10 Walnüsse
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  Zartbitter-Schoko-Mousse Rezept mit Bild
Für 4 Personen. Zubereitung: 20 Min. + Kühlzeit: 2 Std.75 g Zartbitterschokolade75 g Cappuccino-Schokolade2 Eier, getrennt2 EL Rohrohrzucker2 EL starker, kalter Kaffee2 EL Rum (Amaretto oder Kaffee)2 TL Bourbon-Vanillezucker300 ml Sahne25 g Schokoladenspäne
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  Schneebälle Rezept mit Bild
Zutaten für 18 Stück. Zubereitung: 40 Min. + Backzeit: 30 Min.Biskuit:7 Eier, getrennt1 Prise Salz5 EL kaltes Wasser1 Päckchen Vanillezucker200 g Vollrohrzucker200 g Dinkelmehl½ TL BackpulverCreme: 250 g Magerquark150 g Crème frâicheetwas Amarettolikör50 g Vollrohrzucker1 Päckchen Vanillezucker400 ml Schlagsahne2 Päckchen Sahnesteif150 g Kokosraspel
Rubrik Kuchen/Gebaeck Bewertung (2)
 
  Pistazienkuppeln Rezept mit Bild
Für 50 Stück. Zubereitung: 20 Min. + Backzeit: 15 Min.150 g Weizen-Vollkornmehl100 g Pisatazien, gemahlen120 g RohrohrzuckerSchale einer Orange2 EL Orangensaft140 g Butterflöckchen50 g weiße Kuvertüre50 Pistazien
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  Nudeln mit knusprigem Brot und Walnüssen Rezept mit Bild
Für 4–6 Personen. Zubereitung: 30 Min. + Kochzeit: 20 Min.500 g frische NudelnMeersalz150 g frisches oder trockenes Brot (z. B. Ciabatta)5 EL Olivenöl3 Knoblauchzehen, gehackt75 g Walnusskerne, gehackt1 Handvoll Petersilie, gehacktOlivenöl zum Beträufelnfrisch geriebener Parmesanschwarzer Pfeffer
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  Mokka-Torte Rezept mit Bild
Ergibt 16 Stücke. Zubereitung: 40 Min. + Backzeit: 25 Min.Biskuit:5 Eier, getrennt170 g Rohrohrzucker160 g Dinkel-Vollkornmehl2 TL Weinstein-BackpulverBelag:600 ml Sahne1 Päckchen Vanillezucker3 Päckchen Sahnesteif2 EL Instant-Kaffeepulver (oder Getreidekaffee)2 TL Lebkuchengewürz4 EL Kaffeelikör (oder Amaretto)16 Schokobohnen25 g Cappuccino-Schokolade
Rubrik Kuchen/Gebaeck Bewertung (1)
 
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