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  Spinatstrudel mit Schafskäse und Pinienkernen (S&K 04/2010) Rezept mit Bild
Für 4 PersonenZubereitung: 30 Min. + Ruhezeit: 20 Min. + Kochzeit: 5 Min. + Backzeit: ca. 30 Min.Pro Portion: 730 kcal, 47 g F, 27 g E, 50 g KFür den Teig:250 g Mehl Type 4053 EL ÖlSalzca. 1/8 l lauwarmes WasserMehl zum AusrollenFür die Füllung:1 Kilo frischer Blattspinat2 Zwiebeln, gewürfelt2 EL Olivenöl2 Knoblauchzehen, zerdrückt2 EL gekörnte Gemüsebrühe1 EL ZitronensaftSalz und...
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  Knackiges Gemüse mit Reis (S&K 04/2010) Rezept mit Bild
Für 1 PersonZubereitung: 30 Min. + Kochzeit: 10 Min.530 kcal, 26 g F, 18 g E, 55 g KZutaten200 g Blumenkohl100 g MöhrenSalzSaft einer ½ Zitrone50 g Cashewkerne50 g rote Paprika½ rote ZwiebelSalz, Pfeffer, Muskat100 g vorgekochter Reis½ Bund Petersilie, gehackt
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  Kartoffelsalat mit Radieschen (S&K 04/2010) Rezept mit Bild
Für 1 PersonZubereitung: 40 Min.+ Kochzeit: 25 Min.450 kcal, 16 g F, 21 g E, 52 g KZutaten250 g festkochende kleine KartoffelnSalz2 EL kräftige Gemüsebrühe1 EL weißer Aceto BalsamicoPfeffer80 g saure Sahne½ TL Zitronensaft1 TL süßer Senf1 Bund Lauchzwiebeln50 g Radieschen½ Bund frischer Dill½ Kästchen Kresse50 g frische Sprossen1 Ei, hart gekocht
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  Gemüsesticks mit zweierlei Dips (S&K 04/2010) Rezept mit Bild
Für 1 PersonZubereitung: 15 Min.580 kcal, 48 g F, 12 g E, 23 g KGemüsesticks150 g Möhren150 g Staudensellerie150 g PaprikaHonig-Senf-Dip50 g Crème fraîche1 TL Joghurt½ TL Senf½ TL HonigSalz, Pfeffer1 EL Sesam, geröstetKräuterdip 50 g Crème fraîche1 EL Sahne1 TL Olivenöl6 EL Kräuter, fein geschnitten (z. B. Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, Minze)1 EL Paprika, sehr fein...
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  Sandwich mit Schafskäse (S&K 04/2010) Rezept mit Bild
Für 1 Person.Zubereitung: 20 Min.890 kcal, 55 g F, 35 g E, 66 g KZutaten50 g Butter, weich3 TL Tomatenmark30 g Schafskäse, zerkrümelt1 Knoblauchzehe, gepresst5 Oliven, fein geschnittenSalzPfeffer4 Scheiben Vollkorntoast¼ Eisbergsalat, geschnitten100 g Möhren, gerieben4 EL Hüttenkäse½ Bund Schnittlauch
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  Erdbeer-Rhabarber-Smoothie (S&K 04/2010) Rezept mit Bild
Für 1 PersonZubereitung: 20 Min. + Kochzeit:4 Min. + Abkühlzeit: ca. 30 Min.480 kcal, 11 g F, 12 g E, 76 g KZutaten250 g Rhabarber120 ml Wasser220 g Erdbeeraufstrich¼ TL Vanillepulvernach Belieben 250–350 ml Buttermilch
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  Bunter Salat mit Ananas (S&K 04/2010) Rezept mit Bild
Für 1 PersonZubereitung: 15 Min.560 kcal, 41 g F, 18 g E, 26 g KZutaten½ Kopf Eisbergsalat1 Bund Radieschen½ Stangensellerie½ rote Zwiebel1 Kästchen Kresse½ Becher Hüttenkäse50 g Ananas aus der DoseSoße3 EL Öl2 EL weißer Aceto Balsamico1 EL süßer Senf1 TL MeerrettichSalz, Pfeffer
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  Brokkoli-Mais-Quiche (S&K 04/2010) Rezept mit Bild
Für 4 Personen(1 Springform mit 26 cm Durchmesser)Zubereitung: 30 Min.+ Kochzeit: 10 Min.+ Backzeit: ca. 35 Min.Pro Portion: 900 kcal,69 g F, 35 g E, 35 g KFür den Teig150 g Dinkelmehl½ TL Backpulver100 g Butter1 Ei50 g Crème fraîche3 EL WasserSalz, Pfeffer, Muskatabgeriebene Schale einer ½ ZitroneFür die Füllung 1 Zwiebel, gewürfelt300 g Brokkoli, in Röschen150 g...
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  Blitzschneller Apfelquark (S&K 04/2010) Rezept mit Bild
Für 1 PersonZubereitung: 5 Min.890 kcal, 39 g F, 28 g E, 105 g KZutaten1 roter Apfel1 TL Zitronensaft150 g Magerquark4 EL Ahornsirupje 1 Msp. Zimt- und Vanillepulver100 g Schlagsahne5 Vollkornkekse
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  Teriyaki Tofu-Spieße (S&K 03/2010) Rezept mit Bild
Für 2 PersonenZubereitung: 20 Minuten+ 15 Min. Marinierzeit Pro Portion: ca. 530 kcal, 35 g F, 31 g E, 19 g KHZutatenSpieße:50 ml Sojasoße50 ml Mirin (Reiswein)300 g fester Tofu3 Stangen Frühlingslauch1 TL Kuzu1-2 EL Öl zum Braten Salat:2 EL Mirin1 EL Sojasoße2 TL Sesamöl 1 EL Öl3 TL Erdnussmus (ohne Zucker)150 g gemischter Salat
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