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  Käsekuchen mit Zwetschgenhaube (S&K 09/2019) Rezept mit Bild
Für Genießer Mittel - Für 2 Kuchen à 18 cm DurchmesserZubereitungszeit: 60 Minuten + 1–2 Stunden Kühlzeit + 75 Minuten BackzeitPro Kuchen: 2785 kcal; E: 77 g, F: 140 g, KH: 295 g Mürbteig 200 g Mehl Type 4501 TL Weinstein-Backpulver65 g Zucker65 g Butter, kalt1 Ei (Größe M)1 Prise SalzQuarkmasse 750 g Quark (40 % Fett)200 g heller Rohrzucker1 TL Vanillezucker1 Prise Salz 1...
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  Hummus mit Zwetschgen und gebackenem Ricotta (S&K 09/2019) Rezept mit Bild
Exotisch Leicht - Für 4 PortionenZubereitungszeit: 40–50 Minuten + Einweich- und Kochzeit der KichererbsenPro Portion: 510 kcal; E: 16 g, F: 43 g, KH: 18 g Hummus 200 g Kichererbsen1 Knoblauchzehe6 Zwetschgen, gewürfelt30 ml Kichererbsen- Kochwasser2 EL Tahin (helles Sesammus)3 EL Olivenöl1 TL Zucker1 Prise Salz1 Prise Kreuzkümmel1 Prise Chilipulver1 TL LimettensaftRicottanocken400 g...
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  Zwetschgen-Caponata zu cremiger Polenta (S&K 09/2019) Rezept mit Bild
Süß-sauer Mittel - Für 6 PortionenZubereitungszeit: 60 Minuten + 1 Stunde zum MarinierenPro Portion: 490 kcal; E: 8 g, F: 30 g, KH: 50 g1 AubergineSalz1 rote Zwiebel1 Zucchini 2 Stangen Staudensellerie10 EL Olivenöl5 Zwetschgen50 g Rosinen50 g Pinienkerne, geröstet4 EL Rotweinessig1 EL heller Rohrzuckerje 1 TL Thymianblätter und Rosmarin, gehackt1 EL BasilikumblättchenPfeffer Polenta...
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  Gefüllte Zucchiniblüten (S&K 08/2019) Rezept mit Bild
Raffiniert Mittel - 4 PortionenZubereitungszeit: 30 Minuten + 15 Minuten BackzeitPro Portion (ohne Weißbrot): 770 kcal; F: 66 g, E: 29 g, KH: 16 g10 Zucchiniblüten40 g Pinienkerne250 g Ricotta50 g Parmesan, fein gerieben1 Eigelb20 g SemmelbröselSalzPfefferSchale einer Zitroneetwas Olivenöl geschmorte Tomaten: 250 g Kirschtomaten½ Bund Basilikum1 Zehe Knoblauch50 ml Olivenöletwas Zucker
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  Zucchini-Suppe mit Crostini (S&K 08/2019) Rezept mit Bild
Schön scharf Leicht - 4 PortionenZubereitungszeit: 30 MinutenPro Portion: 405 kcal; F: 26 g, E: 8 g, KH: 33 g Suppe: 200 g Kartoffeln600 g grüne Zucchini1 Zwiebel10 g Ingwer50 ml OlivenölSalzPfeffer200 ml Sojasahne400 ml Gemüsebrühe Crostini: 80 g getrocknete Tomaten, eingelegt40 g Oliven (grün, ohne Kern)2 Stängel Petersilie1 kleine Zehe Knoblauch8 Scheiben Ciabattazur Deko etwas...
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  Zucchini-Kuchen mit Mandeln (S&K 08/2019) Rezept mit Bild
Saftig Leicht - 16 StückeZubereitungszeit: 25 Minuten + 50 Minuten BackzeitPro Portion: 240 kcal; F: 13 g, E: 6 g, KH: 26 g400 g Zucchini150 g Butter, zimmerwarm200 g Rohrohrzucker3 Eier1 Stange Vanille100 g Mandeln, gemahlen250 g Dinkelmehl1 Päckchen Backpulver1 Prise Salzetwas Butter zum Fetten der Form2 EL Semmelbrösel
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  Flammkuchen mit Zucchini  (S&K 08/2019) Rezept mit Bild
Zum Sattessen Leicht - 2 FlammkuchenZubereitungszeit: 15 Minuten + 12 Minuten Backzeit + 30 Minuten RuhezeitPro Flammkuchen: 1075 kcal; F: 63 g; E: 27 g E, KH: 82 g250 g WeizenVollkornmehl1 Eigelb3 EL Öl1 TL Salz120 ml Wasserje eine gelbe und grüne Zucchini75 g Gorgonzola200 g Crème fraîcheSalzPfefferAbrieb einer halben Zitrone50 g Rucolaetwas Olivenöl
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  Risotto mit Grill-Zucchini  (S&K 08/2019) Rezept mit Bild
Schmeckt nach Urlaub Leicht - 4 PortionenZubereitungszeit: 30 Minuten + circa 15 Minuten KochzeitPro Portion: 560 kcal; F: 26 g, E: 14 g, KH: 63 g2 Schalottenje eine grüne und gelbe Zucchini2 EL Olivenöl300 g Risottoreis100 ml Weißwein650 ml Gemüsebrühe, heiß1 EL PflanzenölSaft einer Zitrone3 Stängel Thymian, abgezupftSalzPfeffer65 g Parmesan50 g Butter½ Beet Kresse
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  Zucchini-Chutney mit Ingwer (S&K 08/2019) Rezept mit Bild
Auf Vorrat gekocht Leicht - ca. 1 KilogrammZubereitungszeit: 40 MinutenPro 100 Gramm: 75 kcal, F: 0,5 g, E: 1,5 g, KH: 15 g500 g Zucchini, gelb150 g Zwiebel1 rote Paprika30 g Ingwer1 Chili100 g Zucker100 ml Essig100 ml Apfelsaft1½ EL Curry1 EL Senfsaat½ EL Salz3 Lorbeerblätter½ EL zerstoßener Pfeffer
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  Zucchini-Nudeln mit Spinatpesto (S&K 08/2019) Rezept mit Bild
Low Carb Leicht - 2 PortionenZubereitungszeit: 25 MinutenPro Portion: 720 kcal; F: 64 g, E: 16, KH: 16 g3 Zucchini, grün und gelb150 g Babyspinat75 ml Olivenöl1 kleine Zehe Knoblauch2 EL CashewmusSalzPfefferPrise Zucker50 g Cashewnüsse1 EL Salz fürs Kochwasser100 g Cocktail-Tomaten1 EL Bratöl
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