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  Stollentörtchen (S&K 11/2020) Rezept mit Bild
Fruchtigleicht - 24 StückZubereitungszeit: 40 Minuten + Zeit zum Einweichen (über Nacht)Pro Stück: 115 kcal; 2 g E, 4 g F, 19 g KHZutaten½ Apfel300 g Trockenfrüchte, gemischt, z.B. Rosinen, Pflaumen, Kirschen50 g Orangeat2 EL PflaumenmusZesten und Saft einer Orange60 g Butter, zimmerwarm60 g brauner Zucker1 TL Zimt1 Prise Salz1 Ei40 g Zuckerrübensirup50 g gemahlene Mandeln90 g Weizenmehl,...
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  Mandelkekse (S&K 11/2020) Rezept mit Bild
Zimtigmittel - 48 KekseZubereitungszeit: 50 Minuten + 1 Stunde Kühlzeit + 45 Minuten Backzeit (insgesamt)Pro Stück: 80 kcal; 2 g E, 3 g F, 11 g KHZutaten400 g Dinkelmehl, Type 6301 TL Speisenatron½ TL Zimt, gemahlen½ TL Meersalz 100 g vegane Margarine240 g Rohrohrzucker65 g Wasser150 g ganze Mandeln mit Schale
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  Doppeldecker-Plätzchen (S&K 11/2020) Rezept mit Bild
Klassischleicht - 18 Doppeldecker + 18 BäumchenZubereitungszeit: 50 Minuten + ca. 3,5 Stunden Kühlzeit + 15 Minuten BackzeitPro Doppeldecker + Bäumchen: 155 kcal; 2 g E, 8 g F, 19 g KHZutaten180 g vegane Margarine90 g Puderzucker1 Päckchen Vanillezucker1 Prise SalzZesten einer Zitrone250 g Weizenmehl, Type 1050Mehl für die Arbeitsfläche18 TL Konfitüre, z.B. Him- oder Erdbeere1 EL...
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  Kokoskonfekt (S&K 11/2020) Rezept mit Bild
Cremig-zartmittel - 15 StückZubereitungszeit: 60 Minuten + 2 Stunden zum KühlenPro Stück: 200 kcal; 2 g E, 14 g F, 19 g KHZutaten160 g Kokosraspeln200 g KokoscremePuderzucker nach Belieben2 TL Kokosöletwas neutrales Öl200 g Zartbitterschokolade (vegan)1 EL Kokosraspeln zum Bestreuen
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  Rumkugeln mit Kakao (S&K 11/2020) Rezept mit Bild
Schokoladigmittel - 20 KugelnZubereitungszeit: 30 Minuten + Zeit zum KühlenPro Kugel: 65 kcal; 1 g E, 3 g F, 8 g KHZutaten100 g Zartbitterschokolade50 g Schlagsahne120 g Keks- oder Kuchenbrösel20 ml RumKakaopulver
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  Kürbisaufstrich (S&K 10/2020) Rezept mit Bild
Zum Dippen und aufs BrotLeicht - Für 2 GläserZubereitungszeit: 15 Min.Pro EL (15 g): 25 kcal; 1 g E, 2 g F, 1 g KHZutaten400 g Butternutkürbis50 g Pinienkerne½ TL Kubebenpfeffer½ TL Salz50 g Parmesan, fein gerieben2 Prisen Chiliflocken4 EL Olivenöl¼ Bund Petersilie
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  Gratinierter Muskatkürbis (S&K 10/2020) Rezept mit Bild
Wärmt von InnenLeicht - 4 PortionenZubereitungszeit: 15 Min. + 60 Min. BackzeitPro Portion: 560 kcal; 15 g E, 45 g F, 27 g KHZutaten1 kg Muskatkürbis, geschält150 ml Sahne250 g Crème fraîche2 TL Salz1 TL Pfeffer1 TL Thymian150 g Gorgonzola2 EL Honig2 TL Rosa Pfeffer50 g Walnüsse
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  Pumpkin Pie (S&K 10/2020) Rezept mit Bild
Super cremigMittel - 12 StückeZubereitungszeit: 20 Min. + Backzeit: ca. 50 Min.Pro Stück: 425 kcal; 9 g E, 26 g F, 41 g KHZutaten300 g Dinkelmehl, Type 1050200 g Butter100 g Zucker1 Eigelb1 Prise Salz800 g Butternutkürbis75 ml Sahne100 g Rohrzucker3 Eier300 g Frischkäse½ TL Langer Pfeffer, gerieben1 Prise Nelkenpulver½ TL Zimt
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  Kürbiseis (S&K 10/2020) Rezept mit Bild
Herbstliches DessertSchwierig - 4 PortionenZubereitungszeit: 30 Min. + Gefrierzeit: 40-60 Min.Pro Portion: 645 kcal; 11 g E, 43 g F, 57 g KHZutaten350 g Hokkaidokürbis120 g Zucker½ TL Tasmanischer Bergpfeffer300 ml Sahne200 ml Milch1 Vanilleschote3 EigelbeZur Dekoration100 g Vollmilch-Schokolade30 g Pistazien½ TL Fleur de Sel
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  Thai-Curry mit Kürbis (S&K 10/2020) Rezept mit Bild
Thai-typisch aromatischLeicht - 4 PortionenZubereitungszeit: 35 Min.Pro Portion: 285 kcal; 8 g E, 13 g F, 38 g KHZutaten650 g Hokkaidokürbis, grob gewürfelt100 g Kichererbsen (gegart)250 g Brokkoli100 g Zuckerschoten125 g Schalotten3 Knoblauchzehen20 g Ingwer3 EL Kokosöl2 EL Kokosblütenzucker1–2 TL rote Currypaste400 ml Kokosmilch6 LimettenblätterKubebenpfeffer, frisch gemahlen1 EL Salz1...
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