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  Grünkohl-Lasagne mit Tomatensoße (Schrot&Korn 2/2009) Rezept mit Bild
Für 4 Personen. Pro Person ca. 2 € Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten + ca. 30 Minuten Backzeit250 g Vollkorn- LasagneplattenFüllung1200 g frischer Grünkohl2 Zwiebeln, gewürfelt1 Knoblauchzehe, gewürfelt2 EL OlivenölKräutersalzPfefferSoße1 mittlere Zwiebel, gewürfelt1 Knoblauchzehe, gewürfelt1 EL Olivenöl450 ml passierte Tomaten1 TL Sojasoße1 EL RohrohrzuckerKräutersalz½ TL...
Rubrik Hauptgericht Bewertung (5)
 
  Gemüse-Quiche (Schrot&Korn 2/2009) Rezept mit Bild
Für 4 Personen. Pro Person ca. 2,50 € Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten + ca. 30 Minuten Backzeit250 g Weizenmehl (Type 550)½ TL Meersalz130 g Butter90 ml Wasser300 g Möhrenje 1 rote und grüne Paprika1 Stange Lauch1 kleine Brokkolistaude1 Zwiebel, fein gewürfelt2 EL Olivenöl250 ml Gemüsebrühe200 g Schmand3 EierKräutersalzPfefferMuskatnuss, frisch gerieben
Rubrik Hauptgericht Bewertung (0)
 
  Gefüllte Zwiebel mit Bulgur (Schrot&Korn 2/2009) Rezept mit Bild
Für 4 Personen. Pro Person ca. 2,50 € Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten + ca. 20 Minuten Backzeit4 Gemüsezwiebeln1700 ml Gemüsebrühe150 g Möhren, geraspelt250 g Bulgurje 1 TL Currypulver und Kurkuma125 g geräucherter Tofu2 EL OlivenölKräutersalzPfeffer1 TL Sojasoße100 g saure Sahne2 EL trockener Weißwein2 EL Schnittlauch, fein gehackt50 g Emmentaler, geriebenetwas Butter für die Form
Rubrik Vorspeisen Bewertung (1)
 
  Walnuss-Mascarpone mit Mango (Schrot&Korn 1/2009) Rezept mit Bild
Für 4 Personen. Zubereitung: 30 Min. + Kühlzeit: mind. 2 Stunden2 Eigelb40 g Zucker2 EL Vanillezucker80 ml Orangensaft1 EL abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange2 Blatt weiße Gelatine100 g Walnusskerne300 g Mascarpone200 g Sahne2 vollreife Mangos
Rubrik Nachspeisen Bewertung (0)
 
  Rote-Rüben-Salat mit Walnüssen (Schrot&Korn 1/2009) Rezept mit Bild
Für 4 Personen. Zubereitung: 30 Min. + Kochzeit: 30-45 Min. + Kühlzeit: 2 Stunden500 g kleine Rote Bete1 säuerlicher Apfel3 Knoblauchzehen50 g Walnusskerne½ Bund Petersilie3 EL Balsamico-EssigSalz, Pfeffer1 TL Kümmel, gestoßen1 TL brauner Zucker4 EL PflanzenölZitronensaft
Rubrik Salate Bewertung (4)
 
  Polentasoufflé mit Ziegenkäse (Schrot&Korn 1/2009) Rezept mit Bild
Für 4 Personen. Zubereitung: 1 Stunde + Backzeit: 10-15 Min.Soufflé2 Schalotten1 Knoblauchzehe2 EL Oliven- oder Rapsöl270 ml Gemüsebrühe130 g feiner Maisgrieß (Polenta)2 Eier und 1 Eiweiß1 EL geriebener ParmesanFleur de Sel (Meersalz)Öl für die FörmchenSoße1 Schalotte1 Knoblauchzehe1 EL Oliven- oder Rapsöl100 ml Gemüsefond40 ml Weißwein60 g Sahne60 g Ziegenfrischkäseweißer Pfeffer
Rubrik Vorspeisen Bewertung (1)
 
  Kichererbsenplätzchen (Schrot&Korn 1/2009) Rezept mit Bild
Für 4 Personen. Einweichzeit: 12 Stunden + Zubereitung: 30 Min. + Kochzeit: 45 Min.125 g Kichererbsen, getrocknet1 Lorbeerblatt1 kleine Knoblauchzehe40 g Zwiebeln, fein gehackt¼ TL Kurkuma¼ TL Piment¼ TL Kreuzkümmel,gemahlen¼ TL Cayennepfeffer½ TL Meersalz1 EL Petersilie, gehackt1 EL Erdnussmus
Rubrik Snacks Bewertung (0)
 
  Kärntner Kasnudeln (Schrot&Korn 1/2009) Rezept mit Bild
Für 4 Personen. Zubereitung: 40 Min. + Ruhezeit: 30 Min. + Kochzeit: 40 Min.Teig250 g Mehl6-8 EL Wasser2 EL Öl1 EiSalzFüllung1 große Kartoffel1 Zwiebel, fein gehacktetwas Öl250 g Quark (20 % Fett)Salz, Pfeffer2 EL Kerbel, gehackt2 EL Minze, gehackt125 g zerlassene Butter
Rubrik Hauptgericht Bewertung (0)
 
  Indischer gelber Linseneintopf mit Koriander und Ingwer (Schrot&Korn 1/2009) Rezept mit Bild
Für 4 Personen. Zubereitung: 20 Min. + Kochzeit: 30 Min.300 g gelbe Linsen1 große Zwiebel2 EL Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl)1 TL Kreuzkümmelsamen3 Knoblauchzehenetwa 3 cm Ingwer2 grüne Chilischoten1 EL Tomatenmark1 TL Kurkuma1 Bund KoriandergrünFleur de Sel (Meersalz)1 TL Garam Masala (indische Gewürzmischung)
Rubrik Hauptgericht Bewertung (3)
 
  Gratinierter Radicchio mit Parmesan (Schrot&Korn 1/2009) Rezept mit Bild
Für 4 Personen. Zubereitung: 15 Min. + Backzeit: 10-15 Min.8-10 Köpfe RadicchioSalz50 g ButterPfeffer100-150 g Parmesan
Rubrik Snacks Bewertung (0)
 
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