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  Gemüsesticks mit zweierlei Dips (S&K 04/2010) Rezept mit Bild
Für 1 PersonZubereitung: 15 Min.580 kcal, 48 g F, 12 g E, 23 g KGemüsesticks150 g Möhren150 g Staudensellerie150 g PaprikaHonig-Senf-Dip50 g Crème fraîche1 TL Joghurt½ TL Senf½ TL HonigSalz, Pfeffer1 EL Sesam, geröstetKräuterdip 50 g Crème fraîche1 EL Sahne1 TL Olivenöl6 EL Kräuter, fein geschnitten (z. B. Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, Minze)1 EL Paprika, sehr fein...
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  Sandwich mit Schafskäse (S&K 04/2010) Rezept mit Bild
Für 1 Person.Zubereitung: 20 Min.890 kcal, 55 g F, 35 g E, 66 g KZutaten50 g Butter, weich3 TL Tomatenmark30 g Schafskäse, zerkrümelt1 Knoblauchzehe, gepresst5 Oliven, fein geschnittenSalzPfeffer4 Scheiben Vollkorntoast¼ Eisbergsalat, geschnitten100 g Möhren, gerieben4 EL Hüttenkäse½ Bund Schnittlauch
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  Erdbeer-Rhabarber-Smoothie (S&K 04/2010) Rezept mit Bild
Für 1 PersonZubereitung: 20 Min. + Kochzeit:4 Min. + Abkühlzeit: ca. 30 Min.480 kcal, 11 g F, 12 g E, 76 g KZutaten250 g Rhabarber120 ml Wasser220 g Erdbeeraufstrich¼ TL Vanillepulvernach Belieben 250–350 ml Buttermilch
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  Bunter Salat mit Ananas (S&K 04/2010) Rezept mit Bild
Für 1 PersonZubereitung: 15 Min.560 kcal, 41 g F, 18 g E, 26 g KZutaten½ Kopf Eisbergsalat1 Bund Radieschen½ Stangensellerie½ rote Zwiebel1 Kästchen Kresse½ Becher Hüttenkäse50 g Ananas aus der DoseSoße3 EL Öl2 EL weißer Aceto Balsamico1 EL süßer Senf1 TL MeerrettichSalz, Pfeffer
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  Brokkoli-Mais-Quiche (S&K 04/2010) Rezept mit Bild
Für 4 Personen(1 Springform mit 26 cm Durchmesser)Zubereitung: 30 Min.+ Kochzeit: 10 Min.+ Backzeit: ca. 35 Min.Pro Portion: 900 kcal,69 g F, 35 g E, 35 g KFür den Teig150 g Dinkelmehl½ TL Backpulver100 g Butter1 Ei50 g Crème fraîche3 EL WasserSalz, Pfeffer, Muskatabgeriebene Schale einer ½ ZitroneFür die Füllung 1 Zwiebel, gewürfelt300 g Brokkoli, in Röschen150 g...
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  Blitzschneller Apfelquark (S&K 04/2010) Rezept mit Bild
Für 1 PersonZubereitung: 5 Min.890 kcal, 39 g F, 28 g E, 105 g KZutaten1 roter Apfel1 TL Zitronensaft150 g Magerquark4 EL Ahornsirupje 1 Msp. Zimt- und Vanillepulver100 g Schlagsahne5 Vollkornkekse
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  Tofu-Gemüsepfanne
Für 2 Personen:* 250g Tofu* 1 mittelgroße Möhre* 1 große Kartoffel* 1 Kleine Stange Lauch* 1 Stängel Bleichsellerie* 1 kleine Zwiebel* Bratöl oder Bratfett* Sojasauce* Schwarzer Pfeffer* Salz* 1 knapper TL Curry* 1 Bund frische oder ein Päckchen tiefgefrorene Petersilie
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  Teriyaki Tofu-Spieße (S&K 03/2010) Rezept mit Bild
Für 2 PersonenZubereitung: 20 Minuten+ 15 Min. Marinierzeit Pro Portion: ca. 530 kcal, 35 g F, 31 g E, 19 g KHZutatenSpieße:50 ml Sojasoße50 ml Mirin (Reiswein)300 g fester Tofu3 Stangen Frühlingslauch1 TL Kuzu1-2 EL Öl zum Braten Salat:2 EL Mirin1 EL Sojasoße2 TL Sesamöl 1 EL Öl3 TL Erdnussmus (ohne Zucker)150 g gemischter Salat
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  Temaki-Sushi (S&K 03/2010) Rezept mit Bild
Für 10 StückZubereitung: 30 Minuten + ca. 50 Minuten Gar- und KühlzeitPro Stück: ca. 95 kcal, 4 g F, 2 g E, 12 g KHZutaten125 g Sushi-Reis1 ½ EL Reisessig½ EL Mirin (Reiswein)½ TL Salz1 TL Rohrohrzucker1-2 Karotten2-3 EL MayonnaiseWasabipulver oder Wasabipaste nach Belieben5 Noriblätter (Seetang)10 kleine Salatblätter (z. B. Endiviensalat) zum Servieren:eingelegter...
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  Misosuppe mit Tofu und Wakame (S&K 03/2010) Rezept mit Bild
Für 4 PortionenZubereitung: 15 Minuten + 15 Min. Einweichzeit + 5 Min. GarzeitPro Portion: ca. 70 kcal, 4 g F, 5 g E, 3 g KHZutaten5 g Wakame (japan. Meeresalgen)150 g Seidentofu40 g Shiitakepilze750 ml leichte Gemüsebrühe60 g Misopaste3 TL geröstete Sesamsaat
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