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Apfelkuchen mit Sektguss (Schrot&Korn 12/2008) Für 1 Springform (∅ 26 cm). Zubereitung: 40 Min. + Backzeit: 45 Min.270 g Dinkel-Vollkornmehl½ Päckchen Weinstein-Backpulver300 g Rohrohrzucker1 Päckchen Vanillezucker1 Ei140 g Butter800 g säuerliche Äpfel gewürfelt2 Päckchen Vanille-Puddingpulver300 ml Apfelsaft300 ml Sekt oder Prosecco Rubrik Kuchen/Gebaeck Bewertung (0)     Seitan-Waffeln 2 Tassen Gluten* (Ich nehme immer das fertige, das auswaschen vom Mehl klappt bei mir irgendwie nie)2 Tassen Wasser4-5 EL Hefeflockenje ca. 2-3 EL Curry-Gewürzmischung, Schnittlauch, Petersilieetwas Chili, Salz und Pfefferein Schuss Leinöletwas Soja-SoßeSandwichmaker Rubrik Snacks Bewertung (0)     Samhain-Kuchen (Vegan) 2 Tassen Vollkornmehl1 Tasse Roh-Rohrzucker TL Bourbon Vanille2 Packungen Nougat (a 125 g)1  Tassen Soja-Schokomilch1 Tasse Öl (Sonnenblumen oder Raps)1 TL Zimt1 TL Koriander TL Piment1 Päckchen Backpulver1 TL Natron + 1 TL Apfelessig200 g Gemahlene Kürbiskerne100 g Gemahlene Mandeln2 Packungen Marzipan (a 200 g)KokosraspelGestiftete Mandeln oder gemahlene MandelnMarmelade (Kirsch,... Rubrik Kuchen/Gebaeck Bewertung (0)     Reis-Obst-Salat (Vegan) 3 kleine Becher Reis2 kleine Becher Wasser1 Becher Starker Hagebuttentee mit etwas Kandiszucker1 Schuss Apfelessigca. 2 – 2,5 TL Zimtetwas Muskat, Ingwer und Gemahlenen KorianderObst nach Geschmack, z.B.:2 Mittelgroße Äpfel2 Kiwis3 Mandarinen2 Beutel Rotbuschtee (Roiboosch), 1 Beutel Hagebuttentee7-8 EL Agavenicksaft oder Alternativ LöwenzahnhonigEtwas Zitronensaft Rubrik Salate Bewertung (0)     Nudelpfanne mit Chili-Soße Für die Soße: Packung (250 g) Passierte Tomaten + noch ein wenig Wasser*4-5 Peperoni2 Tomaten1 TL Olivenöl1 El Chili-Pulveretwas Geriebener IngwerPaprika, Pfeffer, Thymian, OreganoEtwas MuskatEin Spritzer ZitronensaftWer will: noch 2-3 TL HefeflockenFür den Rest1 Packung Nudeln (500 g)1 Paprika1 Glas Erbsen/Möhrchen1 Dose Mais2-3 Zwiebeln1-2 Zehen Knoblauch1 Tasse Soja (Granulat oder... Rubrik Hauptgericht Bewertung (0)     Maisbällchen 3 Dosen Mais (die 330 g Dosen)1 Dose Kidneybohnen (400 g)5-6 Champignons (braun)1 Chilischote1 TL Dill1 TL Thymian1 TL Bohnenkraut1 TL Piment1 TL Gemahlener Chili TL Szechuanpfeffer TL Korianderetwas SalzSemmelbrösel Rubrik Snacks Bewertung (0)     Kartoffel- 7-8 gekochte Kartoffeln3 Zwiebeln1 kleines Stückchen Ingwer2 Paprika1-2Tomaten1-2 Knoblauchzehen1/2 Packung Tofu oder Räuchertofu etc. (wenn man will)Pfeffer, Dill, Oregano und Rosmarinetwas Salzetwas Muskat1 Packung (200 ml) Soja-cuisine2-3 TL Senfetwas Pfeffer und MuskatOlivenöl Rubrik Hauptgericht Bewertung (1)     Gemüsereis 2 kleine Tassen Reisje 1  TL Kreuzkümmel, Oregano, Korianderblätter, TL Kurkurma,2 Lorbeerblättereinige Pfefferkörneretwas Salz5-6 Karotten5-6 Lauchzwiebeln2-3 Paprika2-3 Zwiebeln200 g Zuckererbsen (aus der Teifkühlabteilung)Ein kleines Stück Kokosfett oder Margarine (Alsan) Rubrik Hauptgericht Bewertung (0)     Gemüse Polenta 1/2 Liter Wasser120 g Maisgrieß (Polenta)etwas GemüsebrüheNach Geschmack Pfeffer, Paprika, Dill etc.1 Karotte1 Paprika1 Zwiebel2-3 Zehen Knoblauchein Stückchen Kokosfett Rubrik Hauptgericht Bewertung (0)     Gartenpfanne mit Amaranth - 1 Brokolie (ca. 500g)- Champignons (250-300 g)- 2-3 Mittelgroße Karotten- 3 Hände voll Erbsen (Teifkühl)- 2 Lauchzwiebeln- 2-3 Rote Zwiebweln- 2 Tomaten- 2 Zehen Knoblauch- 1 Schuß Sojasoße- Frischer Dill, Basilikum u Rubrik Hauptgericht Bewertung (0)

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