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Winter-Meeresalgen-Suppe Für 4 PersonenZutaten:50 g Hijiki-Algen, 10 Min. in 1/2 l Wasser eingeweicht2 EL Sesamöl1 gr. Zwiebel, in Halbmonde geschnitten3 Möhren, in Stifte geschnitten1 mittelgroßer Weißkohl, in dünne Scheiben geschnitten1 1/2 l Wasser oder Gemüsebrühe250 g Räuchertofu, in kleine Stücke vierteln3 EL ShoyuKräutersalz, Pfeffer1 EL Miso Rubrik Suppen Bewertung (0)     Wildkräuterpizza Ein Blech (4 bis 6 Personen)Zutaten:Für den Pizzateig:400 g Weizenvollkornmehl, fein gemahlen und gesiebt20 g Hefe1/2 Teel. Vollrohrzucker1/2 Eßlöffel Salz1/16 l MilchFür den Belag:verschiedene Wildkräuter nach Belieben, insgesamt etwa 500 g (Brennesselblätter, Meldeblätter, junger Giersch, Knoblauchhederich und/oder Scharbockskraut)1 ZwiebelMuskat, Pfeffer, Salz250 g... Rubrik Hauptgericht Bewertung (0)     Wespennester Für ca. 70 StückZutaten:300 g gehackte Mandeln100 g Rohrohrzucker150 g fein zerkleinerte Zartbitterschokolade4 Eiweiße150 g Rohrohrzucker100 g ZitronatOblaten Rubrik Kuchen/Gebaeck Bewertung (0)     Weizensprossen-Konfekt für etwa 40 StückZutaten:150 g Dinkel50 g gemahlene Haselnüsse50 g Kokosraspel50 g Rosinenca. 8 EL Weizensprossen (3-4 Tage vorher zum Keimen ansetzen)Saft einer Orange2 EL Agavendicksaftevtl. etwas Wasser Rubrik Snacks Bewertung (0)     Weißkrautsalat mit Ananas Für 4-6 PersonenDressing:14 EL Öl4 EL Zitronensaftweißer Pfeffer1 Prise Zucker2 EL AnanassaftSalat1 kleiner Kopf Weißkohl, fein geschnitten oder gehobeltca. 400 g Ananas, in Stücke2 Stangen Lauch, in Ringe geschnitten Rubrik Salate Bewertung (0)     Weißkraut-Radieschensalat Für 2 Personen50 g Joghurt2 EL Obstessig1 Msp. Kräutersalz1 Pr. Pfeffer1 Msp. Koriander1 Pr. Kümmel1/2 TL Senf1 Msp. Honig3 EL Olivenöl, nativ500 g Weißkraut100 g Zwiebeln130 g Radieschen3 EL gemischte, frische Kräuter, fein gehackt4 EL Kresse Rubrik Salate Bewertung (0)     Weißkohlsalat Für 4 PersonenDressing:2-3 EL Distelöl3 EL Kräuteressig1/8 l saure Sahne1-2 gestrichene EL ZuckerSalz, Pfeffer1 Msp. Senf1/2 fein geschnittene Zwiebel1/2 Bund fein gewiegte Petersilie1 Msp. gemahlenen KümmelSalat:300 g Weißkohl, geraspelt3 Gewürzgurken, geraspelt2-3 säuerliche Äpfel, entkernt, geraspelt Rubrik Salate Bewertung (0)     Weißkohlrouladen mit Tempeh Für 4 PersonenRouladen 1 Weißkohl SalzwasserFüllung400 g Tempeh 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 große Möhre 2 EL Butter 1/4 TL Curry 1/2 TL Kurkuma Kräutersalz frischer Pfeffer aus der Mühle 1 EL Sojasoße 1 Bund gehackte Petersilie 12 ButterflöckchenTomatensoße3 Tomaten 250 ml Naturjoghurt 100 ml süße Sahne frischer Pfeffer aus der Mühle Kräutersalz Rubrik Hauptgericht Bewertung (0)     Weißkohl-Frischkost 50 g Joghurt1 El Zitronensaft1/4 Tl Honig1 Prise Meersalz1 Prise Pfeffer, gemahlen1 Prise Koriander, gemahlen1 Prise Kümmel, gemahlen1 El Meerrettich, gerieben1 El Sonnenblumenöl75 g Weißkraut75 g Knollensellerie50 g Äpfel15 g Haselnüsse, gehackt Rubrik Vorspeisen Bewertung (1)     Weihnachtsplätzchen, herzhaft Für 1 BlechZutaten:150 g Vollkornmehl125 g Butter125 g Käse (alter Gouda), gerieben2 Eigelbe1 Prise Vollmeersalzetwas Paprikapulverevtl. Kümmel oder Walnüsse Rubrik Kuchen/Gebaeck Bewertung (0)

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