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Möhren-Kohlrabisalat Für 4 PersonenDressing:2 EL Obstessig3 EL ÖlSalzPfeffer2 EL OrangensaftSalat:250 g Möhren, abgebürstet oder geschält, grob geraspelt250 g Kohlrabi, geschält, geraspelt1 Apfel, geschält, geraspelt2 Bund Basilikum, ein paar Blättchen zum Garnieren, Rest geschnittenSalatblätter zum Anrichten Rubrik Salate Bewertung (1)     Möhren-Kefir GrundausstattungRührbecher, Mixer, Messer, Schneidebrettchen, Eßlöffel, Raspel, Gemüsebürste Zutaten für 4 Personen200g Möhren1/2 l Kefir1 EL Sonnenblumenöl1/4 l Mineralwasserevtl. 1 EL Honig Rubrik Getraenke Bewertung (0)     Möhren-Fenchelsalat Für 4 PersonenDressing:1 TL Salz2 TL Rotweinessig3 EL Olivenölschwarzer Pfeffer, frisch gemahlenSalzSalat:2 Fenchelknollen, in Scheiben geschnitten500 g Möhren, geschabt und grob geraspelt400 g frischer Spargel, in Stücke geschnittenFenchelkraut zum Garnieren Rubrik Salate Bewertung (0)     Möhren-Apfel-Torte Für 6-8 PersonenZutaten:100 gr Mandeln250 gr Möhren250 gr Boskop-ÄpfelSaft und Schale einer halben unbehandelten Zitrone100 gr Butterschmalz120 gr Zucker1 Päckchen Vanillezucker1 Prise Salz3 Esslöffel Sahne oder Milch4 Eigelb200 gr Mehl50 gr Speisestärke2 Teelöffel Backpulver4 EiweißFett für die FormZutaten zum Verzieren:100 gr Aprikosenkonfitüre40 gr geröstete Mandelplättchen2... Rubrik Kuchen/Gebaeck Bewertung (0)     Möhren mit Marsala Carote al marsalaZutaten für 4 Personen500g Möhren40g Butter, Meersalz100 ml trockener Marsala (z.B. Marsala Superiore, trocken) Rubrik Hauptgericht Bewertung (0)     Mixed Pickles 600 g Fenchel, in Schnitze geschnitten300 g Karotten, in Scheiben geschnitten60 g Meersalz500 ml Wasser300 ml Essig150 g Olivenöl, kalt gepresst2-3 Stücke getrocknete Chilischotenje 1/2 TL Koriandersamen, Senfkörner, TL Dillsamen1-2 Lorbeerblätter Rubrik Snacks Bewertung (0)     Mitternachtssuppe, feurig Für 8 PersonenZutaten:250 g Schinkenwürfel400 g grüne Schälerbsen1 Stange Lauch, in dünne Scheiben geschnittenje 1 Paprika rot und gelb, klein gewürfelt300 g Kartoffeln, klein gewürfelt2 gr. Karotten, klein gewürfelt1 Glas (800 g) geschälte Tomaten, klein gewürfelt1 EL Sambal OelekPfeffer, Salz2 l Gemüsebrühe6 Pfefferbeißer Rubrik Suppen Bewertung (0)     Misosuppe mit Seidentofu (Taifun-Tofu-Rezept) 400 g Seidentofu4 EL Miso Rubrik Suppen Bewertung (2)     Miso-Suppe mit Tofuwürfeln Für 4 Personen1 Brokkoli1 l Gemüsebrühe2 mittelgroße Möhren, geraspelt250 g Räucher-Tofu2 EL Sesamöl2 EL Mugi Miso*) (Gersten-Miso)1 Bund Petersilie, gehackt Rubrik Suppen Bewertung (0)     Minestrone Für 4-6 PersonenZutaten:1 Stange Lauch, der Länge nach halbiert in feine Streifen geschnitten2 Kartoffeln, geschält, in Würfel geschnitten1 Möhre, geschält, in Würfel geschnitten1 Kohlrabi, geschält, in Würfel geschnitten100 g frische Erbsen, geputzt, gewaschen100 g grüne Bohnen1/2 Kopf Blumenkohl, kurz in Salzwasser gelegt, kalt abgespült, in Röschen geteilt1 Zwiebel, gehacktSalz1... Rubrik Suppen Bewertung (0)

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