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Hirsesuppe mit Gemüse Für 4 PersonenZutaten:100 g Hirse1 Zwiebel, fein gehackt1 Knoblauchzehe, fein gehackt1 EL Sonnenblumenöl1 l Gemüsebrühe1 Stange Lauch, in ca. 1 cm lange Stücke geschnitten250 g Weißkohl, in Streifen geschnitten1/2 Bund Petersilie, gehacktKräutersalz, Pfeffer, Kümmel Rubrik Suppen Bewertung (1)     Hirsespaghetti mediterran Für 6 Personen750 g HirsespaghettiPrise Salz100 g Zwiebel, gewürfeltOlivenöl800 g Karotten, Broccoli, Zucchini, Pilze, klein gewürfelt2 Zehen Knoblauch, durchgepreßt200 ml Weißwein, säurearm3 EL Gemüsebrühe, trockenGorgonzolasoße100 g Gorgonzola300 ml Milch100 ml Sahneetwas Basilikum Rubrik Hauptgericht Bewertung (0)     Hirsesalat Für 4 PersonenDressing:200 g Crème fraîche100 ml Milch1 TL gemahlener Koriander1 TL Curry1 Prise gemahlener KümmelSalat:150 g Hirse1/2 l Gemüsebrühe2 Möhren, geraspeltSalz200 g Lauchzwiebeln, in Streifen geschnitten1 rote Paprikaschote, entkernt, in feine Ringe gehobelt1 Avocado, geschält, in Stücke geschnittenSaft einer 1/2 Zitrone Rubrik Salate Bewertung (0)     Hirserisotto Für 2 Personen150 g Hirse1/2l Salzwasser1 Zwiebel, klein gehackt1 Knoblauchzehe, klein gehackt1 EL Öl1 Paprika, in dünne Streifen geschnitten1 kl. Zucchini, in dünne Streifen geschnitten2 Tomaten, gewürfelt2 EL geriebener GoudaPetersilie nach Belieben Rubrik Hauptgericht Bewertung (0)     Hirserisotto Für 2 Personen150 g Hirse1/2 l Salzwasser1 Zwiebel, klein gehackt1 Knoblauchzehe, klein gehackt1 EL Öl1 Paprika, in dünne Streifen geschnitten1 kleine Zucchini, in dünne Streifen geschnitten2 Tomaten, gewürfelt2 EL geriebener GoudaPetersilie nach BeliebenKräutersalz, Muskat, Pfeffer Rubrik Hauptgericht Bewertung (0)     Hirsepfannkuchen mit Wirsing Für 4 Personen Pfannkuchen150 g Hirse, fein gemahlen2 Eier1/4 l MilchSalzSoße500 g geschälte Tomaten (Glas oder Dose)2 EL OlivenölSalz, Pfeffer1 Bund Schnittlauch Füllung1 kg Wirsing, klein geschnitten2 Zwiebeln, gewürfelt50 g Leinsaat30 g Butter2 EL Crème fraîche1/2 TL Kreuzkümmel100 g Emmentaler, geraspelt Rubrik Hauptgericht Bewertung (1)     Hirsepaella aus dem Kochbuch des Monats April 97Zutaten für vier Personen1 Stange Lauch2 Karotten2 Zucchini2 rote Paprikaschoten2 Zwiebeln1 bis 2 Knoblauchzehen6 reife Tomaten300 g HirseGemüsebrühe1 LorbeerblattOlivenöl zum DünstenMeersalz weißer Pfefferetwas Safran(ersatzweise 1 TL Curry) Rubrik Hauptgericht Bewertung (2)     Hirsekugeln 70 g Hirse25 g Quark1 Tl Honig15 g Dinkelmehl, fein120 ml Wasser1 Prise SalzKokosfett Rubrik Nachspeisen Bewertung (0)     Hirsekekse Für 50-60 StückZutaten:125 g Butter125 g Honig1/2 TL Vanille250 g Hirse, fein gemahlen Rubrik Kuchen/Gebaeck Bewertung (2)     Hirseflöckchen Für 1 BlechZutaten:100 g Margarine150 g Vollrohrzucker2 Eier1 Pckg. Vanillezuckerabgeriebene Schale einer halben Zitrone1 Prise Salz1 EL Zitronensaft200 g Hirseflocken40 g gemahlene Mandeln40 g Vollkornmehl1 TL Backpulver Rubrik Kuchen/Gebaeck Bewertung (0)

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