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Champagner-Rotkraut für vier bis sechs Personen als BeilageZutaten:ca. 500 gr Rotkohl1 kleine Zwiebel1 Nelke1 Lorbeerblatt1 Esslöffel Butter oder Margarine1 Teelöffel Zucker oder Honig1/2 Teelöffel Salz2 Esslöffel Traubensaft100 ml Gemüsebrühe1/2 säuerlicher Apfel (z.B. Boskop)1 Teelöffel Zitronensaft1 Messerspitze gemahlene Nelke2 Messerspitzen Zimtca. 50 ml Sekt Rubrik Hauptgericht Bewertung (0)     Cashewtaler Für ca. 90-100 StückZutaten:350 g Dinkel oder Weizen, fein gemahlen1/2 TL Pottasche200 g Vollrohrzucker60 g gem. Cashewnüsse250 g Butterca. 100 Cashewnusshälften und etwas Sahne zum Verzieren Rubrik Kuchen/Gebaeck Bewertung (0)     Carob-Zimt-Kekse Für 1 BlechZutaten:400 g Dinkelvollkornmehl, fein gemahlen4 EL Carobpulver2 TL Backpulver4 TL Zimt6 EL Honig200 g Butter oder Margarine Rubrik Kuchen/Gebaeck Bewertung (0)     Carob-Zimt-Kekse 200 g Dinkelmehl2 El Carob-Pulver1 Tl Weinstein-Backpulver3 El Honig2 Tl Zimt100 g Butter Rubrik Kuchen/Gebaeck Bewertung (0)     Carob-Plätzchen Für 1 BlechZutaten:100 g Mandeln und Kokosflocken60 g Weizen140 g Roggen100 g Butter100 g Honig1 TL Carob, Vanille, ZimtBirnendicksaft Rubrik Kuchen/Gebaeck Bewertung (0)     Cannelloni mit Brennesselfüllung Für 4 PersonenTomatensoße1 kleine Zwiebel1 Knoblauchzehe4 EL Butter oder Öl700 g passierte TomatenSalz, Pfeffer1 TL OreganoCannelloni-Rollen600 g Vollkorn-Hartweizengrieß180 ml WasserFüllung500 g junge Brennesselspitzen2 EL Butter oder ÖlSalzfrisch gemahlener Pfeffer1 Messerspitze MuskatnussFett für die Form200 g junger Gouda Rubrik Hauptgericht Bewertung (0)     Canapés mit grüner Tapenade 30 Stücke30 Baguettescheiben150 g grüne Oliven, entsteint1 TL Kapern1/2 TL Zitronensaft1 TL Dijonsenf1 TL Cognac4 EL OlivenölPfeffer Rubrik Vorspeisen Bewertung (0)     Caldo Verde (vegetarische Version) Für 4-6 PersonenZutaten:2 gr. Zwiebeln, geschält, geviertelt2 gr. Knoblauchzehen, geschält, geviertelt4 gr. Kartoffeln, geschält, gevierteltzwischen 3-4 l Wasser1 LorbeerblattSalz, Pfeffer4 EL Olivenöl1 gr. Grünkohl, längs in Streifen geschnitten1 vegetarische Wurst (vorzugsweise geräuchert oder/und gewürzt) Rubrik Suppen Bewertung (0)     Calasparra-Reismit Honig-Tomaten (2 Pers.)150 g Calasparra-Reis2 Zwiebeln1 EL Olivenöl2 EL Vollkornpaniermehl1 TL Meersalz1 TL weißen Pfeffer1/2 TL Basilikum1 Msp. Liebstöckl, gemahlen4 große Tomaten1-2 TL Honig1 TL Butter Rubrik Hauptgericht Bewertung (0)     Calasparra-Curry mit Blumenkohl (3 Pers.)200 g Calasparra-Reis500 ml Wasser1 TL Meersalz2 EL Olivenöl4 Knoblauchzehen2 rote Zwiebeln1 TL Kurkuma1 TL Currypulver1 Prise Chili1 Prise Zimt1 kl. Blumenkohl250 ml Gemüsebrühe100 g SchmandSaft einer 1/2 ZitroneMeersalzevtl. Chutney Rubrik Hauptgericht Bewertung (1)

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