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  Gemüsepfanne mit Sojabohnensprossen Rezept mit Bild
Für 4 PersonenZubereitungszeit: ca. 30 Minuten2 Schalotten1 Knoblauchzehe3 Karotten12 Shiitake Pilze1 kleiner Chinakohl1 kleine getrocknete Chili-schote, entkernt4 EL Olivenöl1 Msp. Kleehonig150 g Sojabohnensprossen1 Tasse trockener Weißwein2 EL Tamari (Sojasoße)1 TL Pfeilwurzelmehl, in wenig kaltem Wasser klümpchenfrei angerührtSalz1-2 EL Kokosmilch
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  Gemüsekaviar mit Beluga-Linsen Rezept mit Bild
Für 4-6 PersonenZubereitungszeit: ca. 25 Minuten2 Karotten1/2 Sellerie1 kleine Aubergine1 kleine Zucchini1 rote Paprikaschote1 Knoblauchzehe, fein gehackt1 kleine Tasse Beluga-Linsen2 EL Kapern, gehacktSalz, Pfefferetwas abgeriebene Orangenschale2 EL Olivenöl4-6 EL Sauerrahm1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten
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  Endiviensalat mit gekeimten Linsen Rezept mit Bild
Für 4-6 PersonenZubereitungszeit: 15 Minuten + 3 Tage zum Keimen1 Endiviensalat1 kleine Tasse braune oder grüne Linsen2 pflaumen-weich gekochte Eier (ca. 5 Minuten) Dressing:1 Zwiebel4 EL Olivenöl2 EL Tamari1 EL ApfeldicksaftSalz, Pfeffer1/2 Bund glatte Petersilie
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  Dicke Bohnen in Tomatensugo Rezept mit Bild
Für 4-6 Personen als VorspeiseZubereitungszeit: 25 Minuten + 6 Stunden zum Einweichen und Weichkochen1 kleine Tasse dicke weiße Bohnen1/2 Zwiebel, gespickt mit einem Lorbeerblatt und 3 Nelken1 Knoblauchzehe2 Zwiebeln1 kleine Karotte1 kleine scharfe Chili-schote, entkernt, am Stücketwas dünn abgeschälte Zitronenschale6 EL Olivenöl5 Tomaten, gehäutet und in grobe Würfel geschnitten;...
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  Sellerie-Avocadosalat Rezept mit Bild
2 EL RosinenSaft einer unbehandelten Orange2 EL süße Sahne1 EL saure Sahne1 EL Balsamico biancoKräutersalz, Pfeffer aus der Mühle250 g Staudensellerie1 säuerlicher Apfel (z.B. Boskop)1 große reife Avocado25 g Haselnusskerne
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  Joghurt-Gemüsecocktail Rezept mit Bild
Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten150 g Naturjoghurt1 TL Weizenkeimöl200 ml Tomatensaft150 ml Möhrensaft1 Prise KräutersalzPfeffer aus der Mühlezwei kleine Zweige Basilikum oder Petersilie
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  Chinakohl-Orangensalat Rezept mit Bild
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten1 kleiner Chinakohl3 Orangen12 DattelnSaft einer unbehandelten Zitrone2 EL Sonnenblumenöl, 1 EL Mandelöl1 TL HonigKräutersalzPfeffer aus der Mühle
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  Birnen-Joghurtmüsli Rezept mit Bild
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten2 BirnenSaft einer halben, unbehandelten Zitrone400 g Naturjoghurt1 EL Agavendicksaft2 TL geschroteter Leinsamen2 EL Weizenkeime2 EL feinblättrige Vollkorn-Haferflocken50 g gehackte Walnusskerne
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  Ananas-Linsensalat Rezept mit Bild
Zubereitungszeit etwa 15 Minuten125 g braune Linsen250 ml Gemüsebrühe1/2 frische Ananas1 rote Paprikaschote1 kleine rote Zwiebel2 EL Weizenkeimöl1 EL Apfelessig2 EL AnanassaftKräutersalz, Pfeffer aus der Mühle1 Prise Cayennepfeffer, Currypulver1 Msp scharfes Paprikapulvergehackte Petersilie
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