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  Walnuss-Suppe mit Currybutter (S&K 10/2019) Rezept mit Bild
Raffiniert Leicht -  Für 4 PersonenZubereitung: ca. 40 Min. (inkl. Garzeit)Pro Portion: 725 kcal; E: 12 g, F: 62 g, KH: 25 g180 g Walnüsse1 Zwiebel100 g Knollensellerie200 g Kartoffeln (vorw. festkochend)200 g Karotten2 Knoblauchzehen½ Stange Lauch (der weiße Teil)2 EL Bratöl200 ml Weißwein600 ml Gemüsebrühe200 ml Sahne2 EL ZitronensaftSalz und Pfeffer CURRYBUTTER: 40 g Butter½ TL...
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  Zimtschnecken (S&K 10/2019) Rezept mit Bild
Klassiker aus Schweden Leicht - 1 KuchenZubereitung: ca. 20 Min. (+ 75 Min. Gehzeit und 20 Min. Backzeit)Pro Stück (bei 12 Stück): 400 kcal; E: 9 g, F: 20 g, KH: 48 g Teig: 80 g vegane Margarine + Margarine für die Form500 g Dinkelmehl, Type 630 + Mehl für die Form1 Päckchen Trockenhefe80 g Kokosblütenzucker1 Prise Kurkuma, gemahlen1 Prise Salz220 ml Mandelmilch + 2 EL Mandelmilch zum...
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  Rotkohl-Maronen-Rouladen (S&K 10/2019) Rezept mit Bild
Herbstlich festlich Mittel - 4 PortionenZubereitung: ca. 50 Min. (inkl. Garzeit)Pro Portion: 870 kcal; E: 17 g, F: 54 g, KH: 88 g1 Rotkohl½ Bund Petersilie80 g Cashewkerne, geröstet, gesalzen1 ½ Dinkelvollkornbrötchen vom Vortag8 EL Milch1 rote Zwiebel400 g Maronen, vorgegart3 EL Bratöl1 EiSalzPfeffer8 Zahnstocher300 ml Gemüsebrühe50 g Pekannüsse100 g Butter12 Salbeiblätter6 EL...
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  Pistazien-Financiers mit Nektarinen (S&K 10/2019) Rezept mit Bild
Kleine französische Kuchen Leicht - Für 12 StückZubereitung: ca. 20 Min. (+ 20 Min. Backzeit)Pro Stück: 195 kcal; E: 5 g, F: 13 g, KH: 16 g100 g Butter6 kleine Nektarinen100 g Pistazien, gemahlen40 g Mandeln, gemahlen40 g Dinkelmehl, Type 630100 g Rohrohrzucker1 Prise Salz5 Eiweiße (Eigelbe aufheben! – siehe Tipp)1 EL Puderzucker
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  Frischkäseterrine mit bunten Beten (S&K 12/2018) Rezept mit Bild
Ein HinguckerMittel - 10 PortionenZubereitungszeit: 60 Minuten + 8 Stunden KühlzeitPro Portion: 105 kcal; 5 g E, 6 g F, 8 g KH650 g rote und gelbe Beten¼ Bund Petersilie1 Knoblauchzehe1 TL Thymianblätter450 g Ziegenfrischkäse oder vegane Frischecreme auf Mandelbasis1 TL Salz
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  Grapefruit Fizz (S&K 12/2018) Rezept mit Bild
Prickelndleicht - 8 GläserZubereitungszeit: 30 MinutenPro Glas: 85 kcal; 0,4 g E, 0,3 g F, 18 g KHFür den Sirup (reicht für 8 Gläser)50 g IngwerSaft ½ Zitrone1 TL Zitronenzesten80 g RohrohrzuckerAußerdem2 Limetten400 ml Grapefruitsaft200 ml kaltes Mineralwasser mitKohlensäureEiswürfelRosmarin und Grapefruitschale zum Garnieren
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  Kürbiswaffeln mit Mohn (S&K 12/2018) Rezept mit Bild
Saftig & süßleicht - 8 WaffelnZubereitungszeit: 25 MinutenPro Waffel: 180 kcal; 5 g E, 5 g F, 27 g KH150 g Hokkaido200 ml Mandeldrink4 EL Ahornsirup1 TL Apfelessig200 g Dinkelmehl3 EL Mohn1½ TL Backpulver½ TL Natron1 TL Zimt½ TL Ingwerpulver¼ TL Kardamom2 EL BratölAußerdem4 EL GranatapfelkernePuderzucker
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  Lebkuchen-Brownies (S&K 12/2018) Rezept mit Bild
Süße Versuchungleicht - 12 StückZubereitungszeit: 15 Minuten + 40 Minuten BackzeitPro Portion: 385 kcal; 10 g E, 23 g F, 30 g KH150 g Marzipanrohmasse50 ml Rapsöl (geschmacksneutral)300 g Dinkelmehl Type 6302 TL Backpulver75 g Rohrohrzucker150 g gemahlene Haselnüsse1½ TL Lebkuchengewürz2½ EL Kakaopulver1 Prise Salz2 Eier150 ml Mandeldrink150 ml WasserAußerdem100 g Kuvertüre25 g...
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  Linsenaufstrich mit getrockneten Tomaten (S&K 12/2018) Rezept mit Bild
Herzhaftleicht - 400gZubereitungszeit: 20 MinutenPro 100 g: 135 kcal; 5 g E, 9 g F, 7 g KH50 g getrocknete Tomaten, ohne Öl1 Schalotte1 Knoblauchzehe100 g Champignons1 EL Kokosöl2 EL Olivenöl2 Zweige Thymian½ TL Salz200 g Berglinsen, gekocht
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  Mangoldtarte mit Rotweinzwiebeln (S&K 12/2018) Rezept mit Bild
Raffiniertleicht - 8 PortionenZubereitungszeit: 25 Minuten + 35 Minuten BackzeitPro Portion: 290 kcal; 9 g E, 17 g F, 23 g KH250 g Weizenvollkornmehl5 EL Rapsöl1 TL Salz8 EL Wasser, eiskaltFür die Füllung500 g Mangold1 Zwiebel2 Karotten2 EL Bratöl2 TL Salz50 ml Orangensaft250 g Seidentofu3 EL Frischkäse1 EiFür das Topping1 rote Zwiebel50 ml Rotwein1 EL Rotweinessig50 g FetaTarteform Ø 26...
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